Ensalada de col con mayonesa

Dale un acompañamiento diferente a tus platillos preparando la Ensalada de col con mayonesa, un tipo de ensalada bien sencillo el cual contiene pocos ingredientes pero el resultado final es muy bueno.

Con tan solo ir limpiando y cortando los ingredientes tendremos casi lista la ensalada porque lo siguiente es hacer el aliño con mayonesa. La salsa le aporta un sabor distinto y gustoso a la ensalada haciendo que todos sus ingredientes se unifiquen.

Si bien es cierto es que una ensalada no tiene porque comerse sola esta en particular podemos servirla en tostadas y hasta en hamburguesas.

La col, es un tipo de vegetal que se le ha reconocido por sus propiedades medicinales. Por ejemplo en la antigua Grecia existieron los primeros usos medicinales siendo el jugo fresco de la col blanca para hacerle un tratamiento a los ojos infectados o doloridos. Tanto los egipcios como los romanos consumían el jugo de la col previo a las comidas esto con el fin de prevenir intoxicaciones.

Receta de Ensalada de col con mayonesa

Dale solo una oportunidad a la Ensalada de col con mayonesa y veras del buen sabor que presenta.

Ingredientes

• 1 Cogollo pequeño de col blanca.
• 2 Zanahorias grandes.
• 1 Cebolla grande.
• 3 Cucharadas de mayonesa y nata.
• 1 Cucharada de vinagre blanco.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Iniciamos esta ensalada cortando en toda la mitad la col donde cuidadosamente vamos retirando las capas finas que se encuentran en su exterior.
2. Cada mitad procedemos a picarla en cuartos y después también picamos el centro a la mitad.
3. Los cuartos de col los llevamos a un procesador o robot de cocina para triturarla y luego la disponemos en una fuente o ensaladera.
4. Posteriormente pelamos las dos zanahorias y luego las picamos en tiras finas y pequeñas.
   

   Pelamos

5. Pasamos a pelar la cebolla y la picamos en trocitos pequeños.
   

   En trocitos o juliana

6. Seguidamente incorporamos a la ensaladera la zanahoria y la cebolla para combinarla con la col. Mezclamos.
7. Vamos a preparar el aliño y para ello en un recipiente primero agregamos las cucharadas de mayonesa seguido de las de nata, vinagre. Mezclamos y salpimentamos.
   

   Añadimos la mayonesa

8. Este aliño se lo añadimos a la ensalada, la mezclamos para esparcirla por todos los ingredientes y la llevamos a la nevera para reservarlas por 60 minutos.
9. Concluido el tiempo retiramos la ensalada de la nevera y servimos.

Consejos

La zanahoria también la puedes pasar por un robot de cocina para que así te quede bien cortada.

Calorías

110 calorías.

Tiempo de preparación

25 minutos.