Ensalada con queso feta

Las ensaladas son siempre, una excelente opción, la Ensalada con queso feta no se queda fuera de la clasificación, es tanto ligera, como deliciosa y llena de colores atractivos a la vista, se ha dicho que lo que llama la atención de una ensalada es tanto la armonía de sus componentes como lo atractivo de su apariencia, y esta no se queda atrás, unas tonalidades rojizas con verdes y blanco que será imposible de resistir.

Es ideal tanto para ingerirla sola como de acompaña de algún plato, bien sea de arroz con carne, pollo e incluso pescado. Se le conoce procedencia griega, sin embargo, su sabor y mezcla de texturas la ha hecho esparcirse alrededor del mundo y ser tan conocida, es por ello que ahora debe ser parte de tu mesa

Receta de Ensalada con queso feta

La Ensalada con queso feta es de esas que, una vez que se prueban, no se pueden dejar, deje que el sabor de la ensalada lo invada por completo, cada sentido, hay un estimulante para cada papila gustativa, es por ello que resulta casi irresistible y perfecta, es súper sencilla de preparar y rápida, ideal para cada reunión

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• Cebolla morada
• Pepino
• Pimiento Rojo
• 30 aceitunas negras sin huevo
• 250 g de queso feta en trozos
• Zumo de 1 limón
• 150 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de orégano seco
• Pimienta negra recién molida y sal
• 1 manojo de cilantro fresco picado

Preparación

1. Para comenzar, lo primero es limpiar bien todas las hortalizas y verduras que vaya a emplear. Corte los tomates en cuartos o gajos.
2. Luego, la cebolla pelada por la mitad y en juliana. Puede ponerla en agua muy fría, para que pierda fuerza pero se quede crujiente. Colóque todo en un bol
3. Seguidamente, pele el pepino. Corte en cuartos a lo largo y luego en trocitos, añada al bol. Corte los pimientos en tiras finas y luego en cuadrados, también los añada al bol
4. Para terminar con los componentes, añada las aceitunas sin hueso, el cilantro picado y el queso en dados pequeños. Mezcle bien en el bol y prepare la vinagreta
5. Para la vinagreta, añada, en un bote, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Eche el aceite de oliva virgen extra, el zumo del limón o lima y el orégano. Cierre el bote
6. A continuación agite enérgicamente hasta que quede todo ligado. Reserve.
7. Una vez hecha la vinagreta la debe añadir al final de todo. Salpimiente al gusto y con las manos junte todos los ingredientes y la vinagreta.
8. Para servir ponga la ensalada en una fuente o platos individuales, al gusto de casa.

Consejos

Si desea la ensalada un poco más fina puede pelar los tomates. Aunque sean “de los de verdad”, de pura temporada, estarán mejor sin piel, menos molestos a la hora de comer.

Puedes sustituirla por las aceitunas negras o una aceituna machacada que no esté muy amarga y seguro que te quedará igual de buena

LA ensalada debe ir a la nevera mezclada y aliñada.

Calorías

270 calorias

Tiempo de preparación

60 minutos