Las ensaladas son excelentes alimentos para consumir con frecuencia, por lo general, son capaces de alivianar la sensación de calor y hasta hacer que nuestro cuerpo pueda sentir un mayor nivel de energía, lógicamente sin dejar por fuera el hecho de que, al degustarlas, estamos ayudando a nuestro organismo a mantenerse saludable. Por eso, no puedes dejar de disfrutar de esta receta de ensalada con huevos y anchoas que hará estallar tu paladar cuando la pruebes.
Receta de ensalada con huevos y anchoas
No dejes de preparar esta estupenda ensalada con huevos y anchoas que hará que tus comensales te feliciten una y otra vez mientras la consumen en tu mesa.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de anchoas
- 8 hojas de lechuga
- ½ manzana
- 1 tomate
- 5 hojas de cebolleta
- ½ limón para su zumo
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
- En primer lugar, debemos cocer los huevos en abundante agua durante 10 minutos
- Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos los huevos del fuego para pasarlos por agua fría y escurrirlos bien
- Pelamos los huevos, los cortamos en trozos y los reservamos
- Ahora lavamos bien la lechuga, los tomates y las manzanas
- Picamos con las manos la lechuga, troceamos el tomate y la manzana y picamos las hojas de cebolleta
- A continuación, cogemos una fuente y cubrimos su fondo con una capa de lechuga
- Encima colocamos los trozos de tomate y manzana
- Incorporamos las anchoas y los trozos de cebolleta
- Añadimos los pedazos de huevo y rociamos el zumo del limón
- Salpimentamos al gusto la ensalada y rociamos un poco de aceite encima
- Llevamos el recipiente al refrigerador para que la ensalada se refresque un poco antes de consumirla.
Consejos
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Calorías
122 calorías
Tiempo de preparación
30 minutos
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