Acelgas a la extremeña Receta fácil T.Preparación: 1 H 30 Min Calorias: 30kcal Para 4 personas Recetas de Verduras Por Militza 12/07/2018 3 ’ lectura ¿Te apetecen unas acelgas a la extremeña? Esta deliciosa receta al cocinarlas con patatas, se verá enriquecida con hidratos de carbono complejos y energía. Además, es un plato sencillo, apetitoso y económico, de un sabor excelente y proporciona vitaminas, fibra y minerales. Si te gusta un alimento equilibrado, toma nota de esta rica receta. Propiedades nutricionales de las acelgas Las acelgas son bajas en calorías y tienen más de un 90% de agua en su composición. Además, contienen calcio, útil en la formación de los huesos y los dientes, necesario en la prevención de la osteoporosis. También son de granbeneficio para los deportistas, debido a que ayuda a prevenir los calambres en las pantorrillas, que con frecuencia sucede en los jugadores de fútbol. Receta de acelgas a la extremeña Ingredientes: 1 Kilo de acelgas 1 Cabeza de ajo ½ Kilo de papas 1 Cebolla 125 ml de aceite de oliva ½ Cucharadita de pimentón Sal Cómo preparar acelgas a la extremeña 1. Lavar bien la parte verde y trozar las acelgas Lavar bien la parte verde y trozar las acelgas Primero, se lavan bien la parte verde y se trozan las acelgas. Luego, se separan las hojas de las pencas y con un cuchillo se le sacan los hilos de arriba hacia abajo. 2. Pon a cocinar durante 20 a 25 minutos las acelgas Pon a cocinar durante 20 a 25 minutos Entonces, se ponen a cocinar las acelgas durante 20 a 25 minutos o hasta que estén tiernas. Ten en cuenta que para ahorrar tiempo puedes usar la olla exprés que tardará unos 4 minutos más el reposo. 3. Pelar los ajos y la cebolla Pelar los ajos y las cebollas Entonces, se pelan los ajos y la cebolla, y se cortan en trocitos. 4. Añade aceite de oliva en una sartén Añade aceite de oliva en una sartén En una sartén se coloca la mitad del aceite de oliva y se sofríen los ajos y la cebolla durante dos o tres minutos. Luego, con una espumadera se retira la cebolla y los ajos y se reservan. 5. Freír las patatas A continuación, se fríen en el mismo aceite durante 12 minutos a fuego bajo. En otra sartén se prepara aceite a fuego fuerte. 6. Añade las patatas a la segunda sartén Transcurrido los diez minutos, se añaden las papas a la segunda sartén y se cocinan a fuego fuerte 8 minutos, de esta forma se lograrás unas papas más crujientes. Freír las patatas 7. Reduce el fuego y añade a las papas las acelgas Bajar el fuego y añadir a las papas las acelgas bien escurridas y el pimentón. Seguidamente, remover los ingredientes e incorporar también los ajos y la cebolla que antes se habían reservado, se le agrega un poco de pimienta y sal. ¡Buen provecho! Acelgas a la extremeña Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Chiles rellenos vegetarianosBrócoli con Jamón GratinadoTallarines de Calabacín al Pesto y CamaronesPorra de espárragos trigueros Temas Acelgas