Ensalada de pollo y manzana

Esta ensalada de pollo y manzana es una variación de la deliciosa ensalada de manzana conocida como ensalada Waldorf . Generalmente se le agrega pollo o pechuga de pollo en cubos para hacer un plato completo. Queda con un sabor deliciosa y la puede disfrutar así sola a cucharadas, con pan o en sándwich y como lleno de hojas de lechuga. es sencilla y verdaderamente rápida de preparar, por lo que no debe perder más tiempo, siga el sencillo paso a paso y degústela.

Ensalada de Ensalada de pollo y manzana

La ensalada de pollo y manzana es una mezcla deliciosamente balanceada de crujientes manzanas, apio, uvas, pechuga de pollo y aderezo a base de yogur griego, servido sobre una capa de lechuga. no hay mejor sabor que el de éstos ingredientes conjuntos en un solo plato que le encantará a todos. Con solo prepararla su presentación le hará agua la boca,  un compendio de sensaciones en tu boca, texturas suaves, crujientes, simplemente lo tiene todo.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cocidas (1 taza)
• manzana verde
• manzana roja
• 1 taza uvas en mitades (sin semillas)
• 2 varitas de apio, picadas (¾ taza)
• ¼ taza yogurt griego o crema ácida
• ¼ taza mayonesa
• ½ taza nuez picada
• 1 cucharada jugo de limón
• Sal y pimienta, al gusto

Preparación

1. Dando inicio debe cortar las manzanas en cubos
2. En el siguiente paso mezcle la mayonesa y yogurt griego con el jugo de limón.
3. Seguidamente agregue las manzanas, uvas, apio, nuez, pechuga de pollo en cubos y sazone al gusto con sal y pimienta.
4. Para finalizar sirva con lechuga, pan o disfruta así sola.

Consejos

Para una versión más sana cambia la mayonesa por yogurt griego sin azúcar. A mí me gusta la combinación de mayonesa con yogurt griego pero ya es a tu gusto.

Si prefiere, las manzanas pueden ser cortadas

Calorías

290 calorias

Tiempo de preparación

10 minutos