Cuidar nuestra figura y organismo debe ser la prioridad en nuestras vidas, para ello siempre debemos mantenernos en la búsqueda de preparaciones que integren alimentos sanos y nutritivos como esta receta de sándwich vegetal, deliciosa y fácil de preparar.

Receta de sándwich vegetal

La denominación de sándwich vegetal proviene de una preparación de pan ligero relleno de vegetales bajos en grasas y calorías. Tales como, el aguacate una de las súper verduras más populares del mundo entero debido a sus bajos niveles de grasas y calorías. El aguacate contiene vitamina A, potasio y magnesio en cantidades excesivas para ser solo un vegetal. Además, por cada porción de 100 gramos que se consume de aguacate, el cuerpo recibe tan solo 160 calorías.

Otro vegetal que es utilizado en este tipo de preparaciones es la rúcula, la cual mantiene un suave sabor picante y tan solo 25 calorías en cada porción de 100 gramos.

Por último, las nueces, frutos secos que aportan fibra y selenio en cualquier alimento en el que se le integre, además de que, su sabor es inconfundiblemente delicioso.

Ahora imaginemos rellenar un trozo de pan con todos estos ingredientes y disfrutar de todos sus sabores, seguramente se te ha hecho agua la boca.

Descubre una forma en la que puedes cuidar tu cuerpo con un alimento ligero y saludable como este sándwich vegetal de rechupete.

Ingredientes

  • 2 aguacates
  • 4 rebanadas de pan de molde integral
  • 3 nueces
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 80 g de rúcula
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos un recipiente para mezclar el aceite, la pimienta, la sal y el zumo de limón

    Sándwich vegetal

    Mezclamos el aceite con el zumo de limón

  2. Mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos dos cucharadas
  3. Ubicamos un bold y añadimos los aguacates troceados y las nueces picadas

    Sándwich vegetal

    Mezclar el aguacate con las nueces

  4. Incorporamos la mezcla de aceite que hemos preparado anteriormente y removemos bien
  5. Cogemos las rebanas de pan y las ubicamos sobre una superficie plana

    Sándwich vegetal

    Colocamos las rebanas de pan sobre una mesa

  6. Añadimos la mezcla de aguacate sobre una de las rebanas de pan y encima un poco de rúcula

    Sándwich vegetal

    Añadimos la rúcula

  7. Vertemos una cucharada del aliño de aceite que hemos reservado y cubrimos con otra rebana de pan
  8. Repetimos el mismo proceso con las rebanas sobrantes y servimos para disfrutar de nuestro exquisito sándwich vegetal

    Sándwich vegetal

    Disfrutamos de nuestro sándwich

Consejos

Es importante que todos los vegetales de esta preparación se encuentren frescos para evitar que puedan dañar la receta con alguno que se encuentre pasado.

Añade algo de pimentón rojo a la mezcla de aceite y especias, seguramente el color será sorprendente y el sabor único.

Por último, no dejes de disfrutar de tu exquisito sándwich vegetal acompañado de un refrescante Batido de pistacho.

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Sándwich vegetal
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