Ensalada con trigo americano y atún

Si piensas en ingredientes frescos para una cena o almuerzo prueba con esta receta de Ensalada con trigo americano y atún.

Toda esta combinación de sabores y texturas en la ensalada la hacen muy atractiva, además que el atún la hace muy rica y por su parte las hojas de hierbabuena aporta aroma y un sabor muy particular.

No hay duda que para llevar una vida saludable la buena alimentación es la base, es por eso que ensaladas como estas la recomendamos con los ojos cerrados. El ingrediente no habitual que se incluye son las hojas de trigo, repleto de vitaminas y minerales.

El trigo al ser rico en proteínas este se convierte en un alimento perfecto para el buen desarrollo muscular dado también el aporte del hierro beneficiando grandemente a las personas que están en fuertes entrenamientos, así como los deportistas y personas que van al gimnasio.

Receta de Ensalada con trigo americano y atún

La Ensalada con trigo americano y atún es una opción mas que perfecta para una cena saludable, fresca y ligera.

Ingredientes

• 100 Hojas de trigo americano.
• 1 Atún en lata.
• 5 Hojas de hierbabuena.
• 1 Tomate.
• 1 Cebolla.
• 30 ml de aceite de oliva.
• 1 Pepino.
• 1 Limón.
• Sal.
• 100 ml de agua.
• Pimienta.

Preparación

1. Ubica un bol y dentro del mismo agregamos las hojas de trigo americano seguido de la cantidad de agua que se indica. Las dejamos en remojo solo uno 15 minutos.
2. Vamos ahora a limpiar los tomates para luego picar en trozos pequeños. Retiras las semillas.
3. Pela la cebolla y cortas en dados.
   

   Cortamos

4. Lava el pepino y de igual manera realizamos el mismo procedimiento cortando en cubos pequeños.
5. Toma la hierba buena y las cortas bien fina.
6. Agregamos todas estas verduras picaditas dentro de un bol y mezclamos todo.
7. Ya cumplido el tiempo de remojo de las hojas de trigo las escurrimos  con cuidado y también las incorporamos al bol.
8. Corta el limón por la mitad y los exprimes para sacarle todo el zumo.
9. Abre la lata de atún y escurre el aceite.
10. Ahora bien, añade el zumo de limón al bol junto a la pizca de sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y por supuesto el atún ya escurrido.
11. Nuevamente mezclamos todos estos ingredientes.
12. Finalmente emplatamos y servimos.

Consejos

El agua de remojo para las hojas de trigo lo mejor es que sea tibia para hidratarlas de una mejor manera.

Calorías

270 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.