Ensalada con huevos y anchoas

Las ensaladas son excelentes alimentos para consumir con frecuencia, por lo general, son capaces de alivianar la sensación de calor y hasta hacer que nuestro cuerpo pueda sentir un mayor nivel de energía, lógicamente sin dejar por fuera el hecho de que, al degustarlas, estamos ayudando a nuestro organismo a mantenerse saludable. Por eso, no puedes dejar de disfrutar de esta receta de ensalada con huevos y anchoas que hará estallar tu paladar cuando la pruebes.

Receta de ensalada con huevos y anchoas

No dejes de preparar esta estupenda ensalada con huevos y anchoas que hará que tus comensales te feliciten una y otra vez mientras la consumen en tu mesa.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 lata de anchoas
• 8 hojas de lechuga
• ½ manzana
• 1 tomate
• 5 hojas de cebolleta
• ½ limón para su zumo
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos cocer los huevos en abundante agua durante 10 minutos
2. Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos los huevos del fuego para pasarlos por agua fría y escurrirlos bien
3. Pelamos los huevos, los cortamos en trozos y los reservamos
4. Ahora lavamos bien la lechuga, los tomates y las manzanas
5. Picamos con las manos la lechuga, troceamos el tomate y la manzana y picamos las hojas de cebolleta
6. A continuación, cogemos una fuente y cubrimos su fondo con una capa de lechuga
7. Encima colocamos los trozos de tomate y manzana
8. Incorporamos las anchoas y los trozos de cebolleta
9. Añadimos los pedazos de huevo y rociamos el zumo del limón
10. Salpimentamos al gusto la ensalada y rociamos un poco de aceite encima
11. Llevamos el recipiente al refrigerador para que la ensalada se refresque un poco antes de consumirla.
    

    Ensalada con huevos y anchoas

Consejos

Prueba esta receta de Ensalada de pomelo rosa

Calorías

122 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos