Escalopes a la marinera

Los escalopes o milanesas son porciones de pollo exquisitas que centran el sabor y los nutrientes de esta ave de una manera suculenta, llena de jugos naturales y de poca grasa. Con esta receta de escalopes a la marinera descubrirás una manera de prepararlos de forma tradicional y suculenta que todos tus comensales seguramente adorarán.

Receta de escalopes a la marinera

Preparar unos estupendos escalopes a la marinera es muy fácil, además es una de esas recetas económicas que seguramente te gustará tener siempre a mano para elaborar cuando más lo prefieras, debido a su nivel de facilidad y rapidez.

Ingredientes

• 1 kilo de milanesa
• 2 cucharadas de leche
• 1 cubo de caldo de pollo
• 3 cucharadas de harina
• 2 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 150ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger la milanesa para limpiarla y retirarle el excedente de grasa que, por lo general, mantienen
2. Cogemos un cazo y añadimos la leche, una taza de agua y el cubo de caldo de pollo
3. Dejamos templar un poco todos los ingredientes mientras los removemos para ayudar a que se mezclen
4. A continuación, añadimos la harina junto con el polvo de hornear y continuamos removiendo
5. Debemos dejar que todo se cocine a fuego medio con constante remoción hasta lograr que la mezcla espese y no existan grumos
6. Cuando la mezcla se encuentre lista, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar
7. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
   

   Aceite de oliva

8. En el momento en el que, el aceite se encuentre bien caliente, procedemos a pasar la milanesa por la mezcla que hemos preparado hasta impregnar la carne por completo
9. Colocamos los escalopes a freír y dejamos que se doren bien por ambos lados
10. Retiramos los escalopes del fuego y los dejamos sobre papel absorbente para que se reposen antes de degustar.
    

    Escalopes a la marinera

Consejos

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Calorías

214 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos