Solomillo con castañas Receta fácil T.Preparación: 50 Min Calorias: 394kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Jhongelis Mendez 28/07/2019 2 ’ lectura Recibe un email semanal con las nuevas recetas Suscríbete La carne de cerdo con su sabor único, es capaz de brindar experiencias inolvidables en cada plato en la que, la integramos. Esta receta de Solomillo con castañas es perfecta para sorprender a tus comensales con una elaboración de sabor único y suculento. Receta de Solomillo con castañas Preparar Solomillo con castañas es tan fácil que seguramente no habrás imaginado jamás que una receta tan deliciosa, pueda resultan tan simple de elaborar. Ingredientes 1 kg de solomillo de cerdo 150 g de castañas 1 vaso de vino dulce 2 dientes de ajo 1 cebolla 50g de tomate seco 150 ml de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación En primer lugar, debemos cortar la carne en medallones de aproximadamente unos 2 centímetros de grosor cortar carne Salpimentamos bien los medallones con la cantidad de sal y pimienta de nuestro gusto Ahora procedemos a picar los ajos en láminas finas y la cebolla en julianas para reservarlos Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite Cuando el aceite se encuentre bien caliente, incorporamos los medallones a cocinarse sellar carne Dejamos sellar los medallones por ambos lados hasta que cojan un ligero color dorado por sus lados Disminuimos el fuego e incorporamos la cebolla Dejamos que todo se cocine junto hasta que la cebolla comience a ponerse transparente Incorporamos los tomates secos junto con las castañas y dejamos rehogar todo durante 3 minutos Vertemos el vino y dejamos que se evapore el alcohol Depsués, vertemos ½ vaso de agua y tapamos la sartén para dejar cocinar durante 10 minutos o hasta que las castañas se ablanden tapar y dejar cocinar todo Cuando las castañas se encuentren blandas, las retiramos de la sartén y las trituramos hasta que queden finas triturar Luego, incorporamos nuevamente las castañas a la sartén y dejamos cocinar la salsa hasta que su consistencia sea espesa Revisamos el punto de sal y podemos retirar la sartén del fuego Podemos servir para degustar. Consejos También debes probar esta receta de Solomillo con salsa de manzana Calorías 394 calorías Tiempo de preparación 50 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Si te ha gustado la receta, puedes recibir más en tu correo Suscríbete y te enviaremos nuestra newsletter dos veces por semana con nuestras nuevas recetas Acepto el tratamiento de mis datos descrito en la política de privacidad × Otras recetas que podrían interesarte: Solomillo de ternera con cebolla caramelizadaCostillas con chile verdeChuletas de cerdo con pancetaAlambre de res con champiñones