Name: Espaguetis Arrabiata
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 gr de espaguetis.; 1 lata de puré de tomate.; 200 gr. de queso parmesano.; ¼ de cabeza de ajo.; Un manojo de perejil.; 2 guindillas.; Aceite de oliva virgen extra.; Albahaca.; Sal y pimienta.

Hoy para nuestra sección de pastas traemos esta interesante receta de espaguetis arrabiata, la cual sale del promedio de las recetas ya que busca sabores picantes y fuertes. Aprende a prepararle a continuación.

La salsa arrabiata es un complemento propio de Roma, y a pesar de que su elaboración puede variar un poco entre receta y receta todas ellas comparten como ingredientes principales el tomate, el ajo y una buena guindilla picante.

Receta de Espaguetis Arrabiata

En esta receta de espaguetis arrabiata encontraras los sabores de una clásica pasta en salsa de tomates seguida de un picor fuerte que le caracteriza.

Una receta que no necesita de muchos ingredientes.

Ingredientes

500 gr de espaguetis.
1 lata de puré de tomate.
200 gr. de queso parmesano.
¼ de cabeza de ajo.
Un manojo de perejil.
2 guindillas.
Aceite de oliva virgen extra.
Albahaca.
Sal y pimienta.

Preparación

Sigue atentamente las siguientes instrucciones:

Corta los dientes de ajo finamente, luego fríelos en suficiente aceite de oliva bien caliente, una vez empiecen a dorar añade las guindillas igualmente picadas.
Después de par de minutos de cocción (no olvides remover continuamente) vierte la lata de pasta de tomate y añade también un poco de perejil finamente picado.
Deja cocinando a llama baja por 15 minutos.
Luego retira del fuego y reserva.
En una olla de buen tamaño calienta agua suficiente junto a un chorrito de aceite y un tanto de sal.
Una vez alcance punto de ebullición añade la pasta y deja cocinando por el tiempo que recomiende el empaque. Después cuela la pasta.
Sirve la pasta y sobre esta una buena cantidad de la salsa que ya preparaste-
Finalmente, acompaña también con una buena cantidad de queso parmesano y un poco de albahaca.
Puedes usar como ingrediente adicional aceitunas negras.

Solo queda disfrutar de esta picante pasta que no por ello dejará de ser deliciosa.

Consejos

Recuerda que una vez la pasta este al dente, deberás colarla y detener la cocción mojándola con un poco de agua de grifo fría. De esta manera detendrás la sobrecocción y conservaras la textura ideal.

Calorías

152 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos

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