Espaguetis con tiras de ternera

Sabemos que un buen platillo de pasta puede saciarnos completamente y con esta receta de Espaguetis con tiras de ternera no es para nada la excepción, la verdad resulta bastante sustanciosa esta comida.

No es para nada complicado preparar este plato, donde el verdadero sabor se concentra en el sofrito de la cebolla con los champiñones para terminar de completarlo con la carne de ternera. Y el vino es como la guinda sobre el pastel, aportando ese sabor tan característico que solo los vinos nos pueden aportar.

Si hablamos un poco sobre el espagueti, debemos mencionar que no es más que un tipo de pasta de origen italiano que se preparar con agua y harina de grano duro. La palabra que lleva como nombre este tipo de pasta, que en italiano es  spaghetti, se utiliza por primera vez en un poema para el año 1824 por Antonio Viviani, llamado Li maccheroni di Napoli, era un diminutivo de spago, lo que significa cordón en italiano.

Receta de Espaguetis con tiras de ternera

Un rico platillo de pasta tendrás en la mesa preparando Espaguetis con tiras de ternera.

Ingredientes

• 180 gr de espagueti.
• 2 Filetes de ternera.
• 6 Champiñones.
• 1 Cebolla.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Sal.

Preparación

1. Preparamos una olla con agua y añadimos una pizca de sal. Lleva a fuego alto hasta que llegue a hervir.
2. Llegado dicho momento agrega la pasta y cocina hasta estar al dente. Escurre y reserva cuando esté lista.
   

   Agregamos la pasta

3. Pela y corta la cebolla en tiras.
4. Limpia cada uno de los champiñones y los cortas.
   

   Picamos

5. Coloca una sartén al fuego medio, agrégale un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla junto a los champiñones. Cocina por 6 minutos hasta que la cebolla esté blanda y los champiñones bien hechos.
6. Ahora pica los filetes de ternera en tiras algo finas. Luego adereza las tiras de ternera con un poco de sal y pimienta.
   

   Cortamos

7. Colocamos otro cazo agregándole aceite de oliva y disponemos la carne para cocinarla hasta que esté en su punto.
8. Después mezcla la carne con los ingredientes de la otra sartén.
9. Llevamos este cazo con todos los ingredientes al fuego para añadirle el vaso de vino blanco.
   

   Agregamos el vino

   Aumentamos el fuego al máximo para el alcohol se vaya evaporando.

10. Pasados unos minutos agregamos el espagueti y mezclamos todo.
11. Procede a servir el Espaguetis con tiras de ternera y degusta su buen sabor.

Consejos

Para tener un espaguetis perfectamente cocido y por ende que este al dente, lo mejor es seguir las instrucciones del empaque para saber el tiempo necesario que requiere para su cocción.

Calorías

350 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.