Espaguetis con trufa

Las trufas son un tipo de hongo que prácticamente no tiene sabor, sin embargo, lo compensa muy bien con su potente aroma el cual es capaz de brindarle un toque único a cada plato en donde se les integre. Con esta receta deliciosa de espaguetis con trufa seguramente tu cocina será el centro de atracción mientras la prepararas.

Receta de espaguetis con trufa

Descubre una forma fácil de preparar espaguetis con trufa y sorpréndete con su exquisito sabor que te hará quedar como un verdadero chef.

Ingredientes

• 400 g tallarines
• 80 g mantequilla
• 150 g de queso parmesano
• 1 trufa negra
• 80 ml de caldo de pollo
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger una cazuela llena de agua para cocinar la pasta con una pizca de sal
   

   cocinar la pasta

2. Dejamos que la pasta se cocine durante el tiempo indicado por el empaque y la escurrimos bien para reservarla
3. Ahora cogemos la trufa para cortarla en trozos muy delgados y finos
   

   cortar las trufas

4. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con la mantequilla
   

   Derretir la mantequilla

5. Añadimos la nuez moscada y salpimentamos al gusto
6. Dejamos que la mantequilla se derrita por completo y añadimos el queso parmesano para que también se funda
7. Vertemos el caldo y dejamos cocinar todo con constante remoción durante 8 minutos o hasta que la consistencia de la mezcla sea muy espesa
8. Cuando hayan culminado los minutos de cocción, añadiremos algunos trozos de trufas la mezcla y dejamos que se rehogue durante 3 minutos
9. A continuación, esparcimos la pasta sobre una fuente de horno y vertemos la mezcla de trufas y mantequilla encima
   

   preparar la pasta

10. Removemos todo bien para ayudar a mezclar todos los ingredientes de manera uniforme
11. Decoramos bien con el restante de trufas y servimos caliente
    

    degustar

Consejos

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Calorías

325 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos