Estofado de buey a la italiana

El toque italiano se le viene a la preparación de Estofado de buey a la italiana, una deliciosa receta que se sirve sola en la mesa, un sabor sin igual que se topa con el contraste del vino, el tocino y los demás ingredientes que van colocando un poco de su esencia para que combinen a la perfeccción.

La carne de buey es deliciosa, sumada a la esencia del tocino, la manteca y el ajo hacen que tome unos sabores que, sin duda alguna, quedarán en su memoria, el olor que inunda la cocina es delicioso, irresistible, y es momento de que usted y los suyos la disfruten, ideal para almuerzos en familia, le gustará desde los más pequeños a los más grandes.

Receta de Estofado de buey a la italiana

La preparación de las carnes es, sin duda alguna, un arte, realizar la receta de Estofado de buey a la italiana puede llevarle a una experiencia única que solo deriva en degustarla mejor preparación del mundo, siguiendo este sencillo paso a paso podrá llevar a la mesa una receta que deleitará el paladar de todos los comensales, puede adicionarle la especia que usted crea que realzará el sabor, siendo, las proporciones de sal y pimienta, al gusto. Es una receta sencilla que lo llevará a tomar un bocado de una preparación deliciosa.

Ingredientes

• 1 Kg de carne de buey cortada en dados
• 150 gr de tocino magro
• 2 dientes de ajo
• Cebolla
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• 1 vaso de tomate frito
• 200 cc de vino tinto
• Orégano
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Para dar inicio con el sabor, en una sartén con el aceite y la manteca de cerdo, dore el tocino cortado en trocitos.
2. En el siguiente paso, añada los ajos y la cebolla cortados finos y cuando tomen color ponga la carne sazonada con sal y pimienta y un poco de orégano
3. Después, prosiga a dorar la carne, vierta el vino y déjelo cocer hasta que el vino se haya reducido a la mitad
4. Seguidamente, agregue el tomate frito y el agua necesaria para que la carne quede bien cubierta
5. Para el siguiente paso, debe dejarlo cocer a fuego suave hasta que la carne esté tierna y la salsa espese
6. Y ya para finalizar, en el momento de servirlo ponga una o dos cucharadas de vino y removerlo.
7. Estará lista la receta.

Consejos

Se puede presentar en la misma cazuela, así como servirse junto a espaguettis hervidos.

Calorías

230 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos