Aprende todo lo que necesitas saber sobre la preparación de los mejores estofados aquí en QueApetito, pues siempre te traemos recetas únicas y deliciosas como este estofado de pollo con verduras.
Al igual que las sopas y las remas, los estofados de carnes con verduras son una muy buena manera de mezclar todos los nutrientes que necesitamos (proteínas, carbohidratos, vitaminas, oligoelementos y grasas) en un solo platillo.
Receta de Estofado de Pollo con Verduras
Este platillo de estofado de pollo con verduras ya es bastante rico, pero si sigues todos nuestros trucos y consejos que te dejamos al final te aseguramos que quedarás totalmente atrapado por el sabor de este platillo.
Ingredientes
- 1 kg de pollo trozado.
- 4 tomates.
- 1 cebolla.
- 2 pimentones (uno verde y otro rojo).
- 2 patatas.
- 1 zanahoria.
- Hojas de laurel.
- Un manojo de perejil.
- Vino blanco.
- 1 l de caldo de verduras.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Preparación
No existe dificultad alguna tras la preparación de un guiso o estofado, así que una vez domines uno de seguro podrás darle frente a cualquier otro. Sigue los siguientes pasos con la atención necesaria:
- Lava, escurre y pica todas las verduras. Así, pica finamente la cebolla, pela y troza las patatas, pela y corta en rodajas la zanahoria, corta en rodajas no muy grandes los pimentones, pica finamente el perejil y haz lo mismo con los tomates.
- Sofríe los tomates junto a la cebolla en una cazuela de buen tamaño. Una vez tomen color añade el pollo junto a las patatas y la zanahoria, vierte un cuarto de taza de vino blanco y revuelve todo. Deja cocinando a llama media.
- Una vez una parte del alcohol reduzca, vierte todo el caldo de pollo, añade el perejil y las hojas de laurel y salpimienta al gusto. Deja cocinando a llama media por unos 15 minutos y deja que seque una buena cantidad del caldo.
- Una vez el pollo este bien cocido y las verduras estén bien blandas, retira la cazuela del fuego y sirve.
Consejos
Mientras revuelves los ingredientes una vez añadas el vino blanco, puedes añadir un poco de azúcar o miel junto a una pizca de romero, así le darás un toque único y especial a guiso.
Calorías
279 calorias
Tiempo de preparación
45 minutos
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