Name: Fartons valencianos caseros
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 600 gr de harina de fuerza; 100 ml de aceite de maíz; 100 gr de azúcar; 50 gr de levadura fresca; 100 ml de agua; 30 ml de jugo de limón; 1 cucharadita de sal; 100 gr de azúcar glass; 30 ml de agua tibia

Degusta deliciosos fartons valencianos caseros para compartir un aperitivo diferente en familia. Además esta receta es popular y preparada por las abuelas. Así que no busques más y prepara un aperitivo diferente y lleno de sabor en casa, será una delicia para toda la familia.

Receta de Fartons valencianos caseros

¿Te apetece preparar unos deliciosos fartons valencianos caseros? Esta receta es una gran idea para compartir un aperitivo hecho en casa. Impresiona a tus comensales con un aperitivo diferente y lleno de sabor. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

600 gr de harina de fuerza
100 ml de aceite de maíz
100 gr de azúcar
50 gr de levadura fresca
100 ml de agua
30 ml de jugo de limón
1 cucharadita de sal
100 gr de azúcar glass
30 ml de agua tibia

Preparación

En primer lugar procede a batir dos huevos hasta que se haga espuma.
Batir dos huevos
Cuando estén bien batidos, agregas el azúcar, cuando observes que ha desaparecido un poco la mezcla.
Agregas el azúcar
Después reservar la mezcla y procede a tamizar la harina.
Tamizar la harina
Luego, pon a calentar agua hasta que esté tibia y añades la levadura y deja que se disuelva completamente.
Calentar agua
Continúa agregando la sal a la harina previamente tamizada y mezcla seguidamente
Cuando esté bien mezclado, procede a formar un pequeño volcán, dejando en el centro la harina, agregar el agua con levadura, después mezclar un poco
Posteriormente agregar los huevos batidos que previamente tenías reservado, luego mezcla un poquito
Continúa agregando el jugo de limón y el aceite de maíz, después amasar durante 25 minutos hasta que obtengas una masa y que no se pegue.
Posteriormente, dejar reposar la masa en un recipiente, cubres con un paño durante 20 minutos hasta lograr que el gluten se asiente
Después que la masa esté lista procede a cortar la masa en trozos de 50 gramos, y así formar bolas pequeñas.
Posteriormente comienza a estirar la masa con un rodillo, aproximadamente 20 cm, trata de que quede lo más rectangular
Luego, procede a enrollar y deja que repose durante 60 minutos. Ten en cuenta que debes dejar espacio ya que al tomar volumen no se pegarán y así conseguirás el corte lateral.
Una vez transcurren 60 minutos ya puedes meter al horno durante 10 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados, tomando en cuenta la resistencia arriba o abajo, así se dorarán más fácil.
Mientras que están en el horno, procede a elaborar el glaseado, para ello pon a tibiar agua y añades poco a poco azúcar glass hasta que esté integrado todo. Lo recomendables es que el glaseado espeso hasta formar un glaseado para la superficie.
Una vez transcurrido 10 minutos retirar del horno y glasear al gusto por toda la superficie. ¡Que lo disfrutes!
Glasear