El bizcocho de harina integral es delicioso y muy bueno para compartir en familia. Para prepararlo con harina integral relleno de nueces, dátiles y pasas. Esta receta es fácil y exquisita son ricos energéticos. Así que ya no lo pienses más y pon  manos a la obra.

Historia del bizcocho

Bizcocho es un nombre que se originó del latín bis coctus que se refiere al producto resultante de cocinar el pan dos veces con el fin de mantener su frescura durante más tiempo. Además se remojaba en vino debido a la poca humedad que tenía.

Receta de bizcocho de harina integral

Preparar un bizcocho de harina integral es genial para impresionar a tus comensales, será un postre delicioso que hará un almuerzo perfecto. Es momento de consentirte y preparar este deliciosa receta.

Ingredientes

  • 1 sobre de verduras
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 nueces
  • 4 cucharadas de pasas remojadas
  • Harina y aceite de oliva para untar el molde
  • 220 gr de harina integral
  • Ralladura de un limón
  • 2 tazas de azúcar moreno
  • 100 ml de leche
  • 60 gr de pistachos pelados
  • 5 dátiles picados

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es agregar la harina, la ralladura de limón y la levadura en un bol.

    Bizcocho de harina integral

    Agregar la harina, la ralladura de limón y la levadura

  2. Seguidamente agregar las pasas escurridas los pistachos pelados, los dátiles y las nueces picadas y mezcla toda muy bien.

    Bizcocho de harina integral

    Seguidamente agregar las pasas

  3. Luego en otro bol agrega el azúcar juntamente con los huevos y bate con una batidora eléctrica de varillas, mezcla muy hasta que su volumen crezca dos veces más. Después agregas el aceite y mezclar muy bien. Finalmente verter la leche y continúa batiendo.

    Bizcocho de harina integral

    Agrega el azúcar juntamente con los huevos y bate

  4. Una vez tengas listas ambas mezclas procede a integrarlas, para ello toma una cuchara de madera y mezcla muy bien. Ahora toma un molde y úntalo con aceite, espolvoréalo con un poquito de harina y por último agrega la masa

    Bizcocho de harina integral

    Toma una cuchara de madera y mezcla muy bien

  5. Ahora toma un molde y úntalo con aceite, espolvoréalo con un poquito de harina y por último agrega la masa
  6. Procede a calentar el horno y mete el bizcocho a una temperatura de 180 grados durante 40 minutos aproximadamente. Es recomendable antes de meterlo al horno dejarlo reposar en el molde media hora y dar unos golpes de tal forma que salga el aire que se mantiene en la mezcla, y lo mejor de todo, el bizcocho subirá y te quedará perfecto.
  7. Una vez transcurrido el tiempo deja enfriar, luego presiona con una espátula en los bordes y desmoldar.

    Bizcocho de harina integral

    Presiona con una espátula en los bordes y desmoldar

Calorías

569 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos