¿Te gustaría probar el flan de café sin horno? Esta receta es conocida como un postre espectacular y muy fácil de hacer, verás que su aroma y sabor son únicos. Además, es muy fácil de preparar y con ingredientes que puedes conseguir fácilmente y económicos. Si eres de los que no le gusta para nada cocinar en el horno, anímate y prepara esta deliciosa receta.
Receta de flan de café sin horno
Ingredientes
- 500ml de leche
- 500ml de nata o crema de leche
- 200grs de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- 2 sobres de gelatina neutra o 12 hojas de gelatina blanca
- Esencia de vainilla
- 1 paquete de galletas rectangulares
- 10 grs de café soluble o café de tu preferencia
Cómo preparar flan de café sin horno
1. Prepara el caramelo
Para empezar se colocan en un bol 100 gramos de azúcar y se pone en la cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos sin dejar quemar. Se le puede añadir también un poco de esencia de vainilla, estar atentos a que alcance el punto de melado que se requiere y retirar del fuego, con mucha precaución de no quemarse.
2. Retira el caramelo del fuego
Inmediatamente se debe retirar el caramelo del fuego y se vierte en el molde donde se va a colocar el flan, esparciendo bien en la parte baja del molde.
3. Unir todos los ingredientes
Se comienza a mezclar los ingredientes, se coloca en un bol grande los 500ml de leche, luego se le añade 125 grs de azúcar y se le echan 2 sobres de cuajada, se debe batir bien con un batidor de varillas para hacerlo mucho más fácil y poder integrar bien los ingredientes.
4. Cocina la nata a fuego medio
Después cocina la nata a fuego medio y coloca 10 gramos de café soluble, se puede colocar cualquier tipo de café espeso o cualquiera que sea de tu agrado, luego le agregas la leche con los ingredientes que preparaste previamente, y finalmente se le añade las gelatinas o las 12 hojas de gelatina neutra, se mueve hasta que se integren y se deja cocinar por 10 minutos aproximadamente.
5. Retira del fuego y vierte en el molde
Por último, se retira del fuego y se vierte en el molde en el que se colocó anteriormente el caramelo y se deja enfriar durante una hora, luego se colocan galletas maría o alguna otra que sea de su preferencia, preferiblemente que sean cuadradas para que puedan cubrir todo el molde incluyendo las esquinas,
6. Colocar en la nevera durante 4 ó 5 horas
Una vez lo viertas sobre el molde colócalo en la nevera durante 4 o 5 horas, pasado este tiempo se retira de la nevera y se le coloca un plato por encima del molde y desmolda fácilmente.
Listo, ya puedes degustar este delicioso flan de café sin horno, córtalo en forma triangular y comparte con tus seres queridos este rico postre. ¡Buen provecho!
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