Hoy te traemos una sencilla, pero muy rica receta de galletas de limón sin gluten con la cual podrás disfrutar de este clásico postre. Toma nota de cada detalle y consejo que te dejamos a continuación.
Nada como un buen cítrico para reponernos de ácido ascórbico y de otras vitaminas, mejor aún si viene incluido en un postre que todos amamos por su maravilloso sabor, y lo mejor, sin gluten.
Receta de Galletas de Limón Sin Gluten
Las galletas de limón sin gluten podrás degustarlas no solo con ese tradicional sabor y aroma ácido, también variará su textura dependiendo del tipo de harina que utilices. Por ello podrás experimentar mucho dentro de tu cocina tan solo con esta receta.
Ingredientes
- 400 gr de harina de almendras.
- 200 gr de azúcar.
- 2 limones grandes.
- Mantequilla sin sal.
- 1 huevo.
- Canela (opcional).
Preparación
- Ralla un poco de la cocha de un limón, resérvala aparte, luego exprime el zumo de todos los limones, también reserva.
- En un cuenco de buen tamaño vierte toda la harina, el azúcar, unas dos cucharadas de mantequilla, y el huevo.
- Mezcla todo con una batidora de mano hasta lograr una masa poco consistente, luego vierte el zumo de limón junto con la ralladura.
- Vuelve a batir hasta que la masa adquiera buena consistencia.
- Termina armando las galletas sobre una bandeja enmantequillada o tapizada con papel para hornos, lleva al mismo (el cual debe estar precalentado) y deja cocinando a 180 °C por unos 15 minutos o hasta que las galletas tomen la consistencia deseada.
Y sin más ya tienes listo un rico postre sin gluten que encantará a cualquiera.
Consejos
Recuerda que tienes múltiples opciones de harina sin gluten, cada una de ellas aportara una sabor diferente a tus galletas, además de que cambiara un tanto la textura de las mismas.
Calorías
216 calorias
Tiempo de preparación
35 minutos
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