Galletas de queso parmesano

A la mayoría de vosotros adoran las galletas, disfrutando de una cantidad de sabores e ingredientes como la que te ofrecemos hoy, la receta de Galletas de queso parmesano para acompañarla con un café.

Es interesante el sabor que nos aporta la galleta porque quien se imagina añadir queso parmesano a unas galletas, cuando normal lo que se agrega es azúcar, chocolate, vainilla, canela y entre otras cosas más. Entonces este es un nuevo ingrediente del cual puedes considerar a la hora hacer deliciosas galletas.

Puedes hacer en cantidad, conservarlas en un tarro hermético de cristal y tendrás a tu alcance y cuando quieras esta rica alternativa de galletas. Solo bastará que las pruebes  y quedarás sorprendido con su gran sabor.

La harina utilizada es la harina 0000, que es una harina ideal para galletas, bizcochos ya que no contiene mucho gluten y por ende es la más refinadas de todas las harinas.

Receta de Galletas de queso parmesano

Las Galletas de queso parmesano pueden convertirse en la nueva merienda, con un sabor ligero a salado que te encantará.

Ingredientes

• Agua.
• 1 Yema
• 120 gr de parmesano reggiano.
• 260 gr de manteca.
• Sal
• Romero.
• 480 gr de harina 0000.

Preparación

1. Ubicamos un bol grande y en el mismo agregamos la manteca, harina y un poco de sal. Mezclamos y podrás observar como se forma una textura arenosa.
2. Rompe un huevo y separa la yema de la clara y añádela al bol junto a los demás ingredientes.
   

   Separamos la yema

3. Seguidamente agregamos el romero, un poco de agua y mezclamos hasta formar una masa.
   

   Amasamos

4. Dale la forma de un rectángulo, tapa con papel film y deja que repose por al menos 1 hora.
5. Pasado el tiempo sacamos la masa de las galletas, enharinamos la mesa de trabajo y estiramos dicha masa hasta obtener un espesor de medio centímetro
6. Ralla el queso parmesano.
   

   Rallamos

7. Precalienta el horno a una temperatura de 160°C.
8. Con la ayuda de un cortador de galleta redondo cortamos la masa de galletas.
   

   Cortamos

9. Encima de cada una de las galletas añadimos  el queso parmesano previamente rallado.
10. Coloca las galletas en una bandeja con papel de horno.
11. Lleva al horno y cocina hasta observar que están doraditas.
12. Sacamos del horno, servimos y disfrutamos de unas ricas Galletas de queso parmesano.

Consejos

Para hacer mas interesante el sabor y textura de las galletas puedes añadir un poco de queso parmesano en la masa de las galletas antes de hornear.

Calorías

135 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.