¿Te apetecen unas ricas galletas de queso y quinoa?Esta receta es perfecta para compartir una merienda nutritiva y deliciosa. Además sorprenderás a toda la familia, en especial a los más pequeños de la casa. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.
La quinoa es una semilla ecológica y natural que aporta fibras y minerales parecidos a los cereales integrales, además contiene proteínas vegetales que ayudan al buen funcionamiento del organismo. La quinoa contiene proteínas, es decir 13 % de sus peso indican que son el doble del arroz. Además contiene algunas proporciones de aminoácidos que ayudan a la asimilación. Gracias a su alto contenido de almidón ayuda a la energía muscular que se provocan en los ejercicios.
Receta de galletas de queso y quinoa
Prepara una rica receta de galletas de queso y quinoa para compartir un plato especial junto a tus seres queridos. Será una delicia que degustará el paladar de tus comensales. Impresiona a tus comensales con una comida diferente y llena de sabor. Así que no busques más y prepara esta rica galleta.
Ingredientes
- Ajo
- 500 cc de agua
- Brotes
- 50 gr de ajo
- Huevos de codorniz poché
- 100 gr de apio
- 5 tomates
- Pimienta
- 160 gr de queso rallado
- 200 gr de queso crema
- 180 gr de quinoa
- Sal entrefina
- Tomillo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- En primer lugar procede a cortar los tomates en cuartos
- Seguidamente procede a colocar los gajos de tomates en una placa de papel de aluminio, luego condimentar con el ajo picado, tomillo fresco, aceite de oliva y sal entrefina.
- Luego, mete al horno y dejar cocinar a fuego bajo durante una hora y media.
- Después procede a colocar en una licuadora apio y queso blanco cortado en cubos. Luego, condimentar con aceite de oliva y pimienta. Remover, procesar y por último reservar.
- Posteriormente, pon a calentar la quinoa previamente lavada y escurrida, para ello mete en una olla con agua
- Cuando comience a hervir, colocar una tapa y pon a cocinar durante 12 minutos hasta que observes que la quinoa absorba todo el líquido.
- Después que esté cocida, procede a mezclar en una cacerola con el queso rallado
- Al tener lista la mezcla elabora pequeñas tortillas finas con las manos. Después colocar en una placa de silicón, luego deja cocinar en el horno moderado durante 10 minutos.
- Continúa preparando los canapés y agregar sobre cada galleta el queso crema con apio, un huevo de codorniz poché, un gajo de tomate confitado y brotes. Finalmente podrás disfrutar de un exquisito plato.
Calorías
170 calorias
Tiempo de preparación
10 minutos
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