Galletas con relleno de limón

Prepara unas ricas galletas con relleno de limón para consentir a los pequeños de la casa, ideal para un cumpleaños o para una merienda. Esta receta le encantará a todos, fácil de elaborar con pocos ingredientes. Anímate, toma nota y en compañía de la familia prepara este rico postre.

Receta de galletas con relleno de limón

¿Te apetece unas ricas galletas con relleno de limón? Esta receta es perfecta para degustar un postre diferente con los más pequeños de la casa, son fáciles de elaborar y muy ricas. Prepara estas deliciosas galletas para una fiesta de cumpleaños o para compartir con tus seres queridos un día especial.

Ingredientes

• 50 galletas
• Azúcar para rebozar
• 100 grs de azúcar (para el almíbar de limón)
• 100 ml de agua
• el zumo de un limón
• 3 cucharadas de maizena
• 1/2 litro de leche
• 2 limones y sus ralladuras
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es colocar en el vaso de la batidora la maicena la yema y la leche. Posteriormente bate con fuerza hasta que se integren los ingredientes y desaparezcan los grumos de la maicena.
   

   La yema y la leche

2. Luego, lleva al fuego, remueve bien, mientras se calienta todo. Es recomendable que no utilices instrumentos de metal, lo mejor es silicona o madera.
   

   Lleva al fuego

3. Una vez comience a espesar añade el azúcar el zumo y la ralladura. Después remueve bien hasta que se espese completamente.
   

   Añade el azúcar

4. Cuando la crema esté templada procede a rellenar las galletas y resérvalas en una bandeja.
5. Es momento de preparar el almíbar, para ello pon los ingredientes a fuego y deja hervir durante 4 minutos.
   

   Preparar el almíbar

6. Luego, utiliza el almíbar caliente y pinta las galletas por ambos lados, mientras estén húmedas déjala rebosar en azúcar
7. Cuando estén listas, deja que se enfríe totalmente, antes de servir. ¡Que las disfrutes!
   

   ¡Que las disfrutes!

Consejos

Preparar mejores galletas no siempre es fácil, de allí la importancia de conocer algunos trucos para que te queden perfectas. A continuación, descubre algunos trucos para hacer galletas fáciles y rápido.

En primer lugar debes elegir una buena receta, la cual debe contener la cantidad de ingredientes necesarios y el paso a paso, si algo sale mal deberás cambiar la receta.

Seguidamente, elige el estilo de las galletas que quieres hacer, recuerda que unas son más duras y otras blandas, sigue los pasos que indica la receta, la precisión es muy importante y te dará buen resultado.

Considera que los ingredientes a utilizar sean de buena calidad, además toma en cuenta la cantidad de cada uno de los ingredientes, si utilizas más o menos podría deformar las galletas y no lograr buenos resultados.

Utiliza huevos a temperatura ambiente así se incorporarán fácilmente con el resto de los ingredientes.

Calorías

117 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos