Los bizcochos son postres ideales para degustar a media mañana o como merienda, por lo general, su textura esponjosa y sabor, encantan a cualquiera que les prueba, pero podemos estar seguro de que, con esta receta de bizcocho de melocotón en almíbar no habrá nadie que pueda resistirse a un bocado.

Receta de bizcocho de melocotón en almíbar

Preparar un exquisito bizcocho de melocotón en almíbar es tan fácil que seguramente tendrás dudas al respecto. Descubre los pasos para elaborarlo y sorprendente con el resultado final.

Ingredientes

  • 1 lata de melocotón en almíbar
  • 2 cucharadas del vaso de yogur con azúcar
  • 1 yogur sin azúcar
  • 3 cucharadas de harina de trigo
  • 1 cucharada de aceite
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura

Preparación

  1. Pre-calentamos el horno a 180 grados.

    Flan de vainilla

    Precalienta el horno a 180 grados centígrados

  2. Ahora cogemos la lata de melocotones para cortarlos en trozos de un cuarto de su tamaño habitual.
  3. Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con papel de cocina.
  4. A continuación, colocamos los trozos de melocotón en el fondo de la fuente hasta cubrir todas sus áreas.

    Bizcocho de melocotón en almíbar

    Cubrir molde

  5. Resguardamos un poco de los melocotones para colocarlos a escurrir el liquido.
  6. Ahora podemos comenzar a preparar el bizcocho, mezclando los huevos con el azúcar hasta que lleguen a su punto.

    Helado de caramelo

    Batir huevo y leche

  7. Previamente tamizamos el harina y la añadimos a la mezcla de huevos junto con la levadura.
  8. Mezclamos todo hasta lograr una formación densa y espesa.
  9. Incorporamos los trozos de melocotón restantes a la mezcla y removemos para llenar de sabor todo.
  10. Vertemos la mezcla sobre el molde y llevamos al horno para que se cocine durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se encuentre bien cocido.

    Bizcocho de melocotón en almíbar

    Llevar molde al horno

  11. Tras la cocción, podemos retirar del bizcocho del horno y dejar reposar.
  12. Finalmente, desmoldamos el bizcocho y cortamos un trozo para servirlo boca abajo.

    Degustar

Consejos

No deseches el almíbar que contiene la lata de melocotones, puede resultar exquisito, añadirlo encima del bizcocho al momento de servirlo.

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Calorías

370 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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