¿Buscas un plato nutritivo con un gran aporte de proteínas? Los garbanzos al curry conocida como la receta ideal para dietas vegetarianas. Además los ingredientes los podrás conseguir fácilmente, son baratos y deliciosos. Los garbanzos aportan vitaminas, minerales, hidratos de carbono, vitamina A, vitamina C y 105 mg de calcio, y lo mejor de todo, tienen 364 calorías por cada ración de 100 gramos. Toma nota de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos.
Receta para preparar garbanzos al curry
Ingredientes:
- 500 gr de garbanzos cocidos de los de bote
- 1 cucharada de curry
- Una pizca de canela en polvo
- 350 gr de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de cilantro fresco
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de comino.
- Sal
Cómo preparar garbanzos al curry
1. Colocar en una cacerola comino, cilantro, curry y pimentón a fuego medio
Añade en una cacerola comino seco, cilantro, curry y el pimentón. Luego, saltear por unos minutos a fuego medio.
2. Añadir los garbanzos y el tomate frito
Luego, añade el tomate frito y los garbanzos. Finalmente, cocinar durante 20 minutos.
3. Dejar reposar durante cinco minutos
Una vez transcurrido los 20 minutos dejar reposar 5 minutos, añade pimienta y sal al gusto.
Beneficios de comer garbanzos
Los garbanzos se han extendido por todo el mundo, originalmente fueron cultivados en el Oriente Medio y Mediterráneo. Además, tienen un gran lugar en la cocina española, italiana, griega y portuguesa. Cabe destacar que los garbanzos poseen un alto contenido en fibra. Por esta y muchas razones, a continuación, aquí tienes algunos de sus beneficios para la salud.
- Contribuyen a la salud del corazón
Por su alto contenido en vitamina C y vitamina B- 6 reduce los niveles de colesterol en la sangre lo que contribuye a la buena salud del corazón.
- Mejora la digestión y regularidad intestinal
Por su gran contenido en fibra, mejoran la regularidad del sistema digestivo y previene el estreñimiento.
- Mejora la presión sanguínea
Los garbanzos por tener alto contenido en potasio resulta positivo para mejorar la presión sanguínea, debido a los efectos vasodilatadores.
- Mejora la diabetes
Los garbanzos constituyen el plato ideal para los diabéticos tipo I, debido a que éstos poseen menos niveles de glucosa en sangre. Además, es importante destacar que los diabéticos tipo 2 logran mejorar su nivel de azúcar en la sangre, los niveles de insulina y los lípidos.
- Te ayuda a controlar el peso
Por ser la fibra un elemento indispensable para controlar el peso debido a que funciona como reductor del apetito por su efecto saciante. Cuando comes garbanzos sientes que estás lleno durante más tiempo, lo cual favorece que reduzcas el consumo de calorías al día.
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