Nada como mezclar en un mismo platillo carne y granos, mejor aún si se trata de garbanzos y morcilla. Así que aprende todo lo necesario para preparar garbanzos con morcilla con la receta que te dejamos a continuación.
En una dieta sin limitaciones, el combinar ingredientes de origen vegetal y animal es de gran importancia, pues permite suplir de manera equilibrada los requerimientos de grasas, proteínas, vitaminas, oligoelementos y calorías que el cuerpo necesita. Además que es por muy delicioso.
Receta de Garbanzos con Morcilla
No tendrás ningún arrepentimiento una vez aprendas a cocinar estos garbanzos con morcilla, el único arrepentimiento que puede surgirte es no aprender de esta receta.
Ingredientes
- 800 gr de garbanzos.
- ½ kg de morcillas.
- 1 cebolla.
- 2 tomates.
- ¼ de cabeza de ajo.
- 1 puerro.
- 1 l de caldo de verduras.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal y pimienta.
Preparación
- Pica finamente la cebolla, los tomates y los dientes de ajo, fríelos hasta que doren, en ese momento añade los garbanzos, deja que se cocinen un poco.
- Después vierte unas cuatro o cinco tazas de agua.
- Deja cocinando a llama media hasta que el agua empiece a reducir y los garbanzos ablanden un poco, momento en el que deberás verter el caldo de verduras junto al puerro trozado, añade también las morcillas y salpimienta al gusto.
- Cocina por otros 10 minutos a llama media mientras sigue revolviendo todo.
- Una vez buena parte del caldo reduzca, ya los garbanzos estén en su punto y la morcilla tome buen color, podrás retirar la cazuela del fuego y servir.
Recuerda que puedes añadir cualquier otra especia de tu gusto a la preparación de este guiso.
Consejos
Una buena opción al cocinar los garbanzos en el sofrito de cebolla, ajos y tomate es verter un poco de vino tinto, no mucho, suficiente como para asegurar que el sabor y el aroma a alcohol perdure en el guiso.
Calorías
279 calorias
Tiempo de preparación
35 minutos
-
Los garbanzos es uno de nuestros ingredientes preferidos, aquí en QueApetito encontraras cientos de… Leer más
-
Cuando hablamos de platos típicos españoles de buen sabor y realmente sencillos de preparar,… Leer más
-
Para un platillo como la receta de Estofado de patatas vegetariano no existe un… Leer más
-
La receta de Ternera asada con patatas nuevas llega como un platillo de primer… Leer más
-
Para esta ocasión os traemos un postre fuera de lo común y que aseguramos… Leer más
-
¿Te gusta la comida picante y la gastronomía mexicana? Úes QueApetito siempre te trae… Leer más
-
¿Te apetece un delicioso codillo con salsa de miel? Esta receta es perfecta para… Leer más
-
Prepara una rica sopa de chuño molido para degustar un plato diferente en familia,… Leer más