Gofres de plátano

No importa si es para un desayuno, una cena o hasta para una merienda, esta receta de Gofres de plátano convencen a cualquiera. La preparación es tan fácil que puedes invitar a los pequeños de la casa para que te ayuden y así aprenden contigo y de la mano de QueApetito.

Para degustarlos como nunca puedes comerlos con algun tipo de sirope.

El plátano es una fruta con increíbles propiedades de las cuales estarás aprovechando cada vez que la consumen. El plátano es una de las frutas que mayor saciedad producen y nos caen de maravilla para nuestra flora intestinal y esto es producto de ciertas sustancias con un efecto prebiótico.

Haciendo una pequeña comparación de los dos plátanos empezando con el verde tenemos que es una gran fuente de almidón y que además de la fibra te podrá ofrecer energía a largo plazo. Por el otro lado tenemos que el plátano amarillo es una fuente de azúcares que también te ofrecen energía pero al corto plazo, por ende podemos consumirlo para reponer las energías en un corto tiempo.

Las personas diabeticas pueden consumirlo en especial si estamos hablando del plátano verde porque este es el que contiene más almidón resistente y mucho menos azúcares, por lo que resulta una fruta cono un indice glucémico bajo.

Receta de Gofres de plátano

Para un desayuno diferente y especial estos Gofres de plátano están de lo mejor, esta comida a los niños les fascinara.

Ingredientes

• 1 Plátano maduro.
• 1 Huevo.
• 2 Cucharadas de harina.
• 1 Cucharadita de levadura en polvo.
• Pepitas de chocolate.

Preparación

1. Primero bate bien el huevo.
   

   Batimos

2. Ahora el plátano maduro comenzamos a pelarlo para posteriormente picarlo en rodajas.
   

   Pelamos

3. Una vez ya cortado entonces colocamos las rodajas en un recipiente y con la ayuda de un tenedor hacemos presión para aplastarlo y hacer una especie de puré.
   

   Trituramos

4. Luego incorpora al plátano triturado el huevo batido.
5. De igual manera agregamos las cucharadas de harina y la de levadura en polvo. Mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
6. Después añadimos las pepitas de chocolates, mezclamos nuevamente y ya tenemos nuestra masa de Gofres de plátano lista para el próximo paso.
7. Es momento de prender o encender la gofrera.
8. Cuando ya este caliente entonces vamos agregando con cuidado la masa, cerramos y cocinamos. Al estar doradita retiramos de la gofrera.
9. Ya para servir termina decorando con un poquito de azúcar glass.

Consejos

Para que el gofre te salga excelente como esperas tienes que seleccionar plátanos bien maduros ya que estos son los que están mas blandos y facilitan su triturado.

Calorías

180 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.

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