Hamburguesa de mijo

A quien no le encante unas hamburguesas y sobre todo caseras, hechas por vosotros mismos es que no le gusta uno de las comidas rápidas mas consumidas a nivel mundial. Por eso esta vez te ofrecemos la receta de Hamburguesa de mijo la cual esta riquísima y seguro os gustará a todo quien  la pruebe.

Las personas veganas amaran esta receta, la cual el ingrediente principal es el mijo. El mijo lo conforman diversos cereales de pequeñas semillas donde contienen un alto contenido proteico.

Algunos mijo dentro de sus principales especies se encuentran, el mijo menor, perla, dedo, común, perenne y el mijo menor.

Por su parte el mijo es una una buena alternativa para las dietas de personas celiacas porque no contiene prolaminas tóxicas. Un dato curioso es que este cereal es poco consumido en el occidente pero en el continente asiático y el africano es bastante consumido constituyendo una fuerte importante en la alimentación de dichos continentes.

Receta de Hamburguesa de mijo

Aprendamos a preparar una rica hamburguesa que seguro será tu primera vez y que mejor que de la mano de QueApetito.

Ingredientes

• 200 gr de mijo.
• 600 ml de agua.
• 1 cebolleta.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada sopera de perejil picado.
• 100 gr de mantequilla o crema de cacahuete.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• Una pizca de sal.

Preparación

1. Antes de comenzar a preparar esta rica Hamburguesa de mijo, lo primero que debemos de hacer antes que nada es lavar con abundante agua el mijo, de forma de eliminar cualquier suciedad.
   

   Lavamos

2. Seguidamente ubicamos un cazo al cual le agregaremos la cantidad indicada de agua, pizca de sal.
3. Colocamos a fuego alto, añadimos el mijo y cuando este hierva bajamos el fuego.
4. Tapa y deja cocinar por un tiempo de 25 minutos aproximadamente.
5. Mientras se cumple el tiempo picamos el ajo y de una vez la cebolleta.
   

   Cortamos

6. Utilizamos una sartén grande a la cual añadiremos un chorrito de aceite de oliva, colocamos a fuego medio, agregamos el ajo y cebolleta para sofreír.
7. Cuando ya estas verduras estén bien pochadas será el tiempo perfecto para agregar el mijo ya previamente cocido. Mezclamos con las verduras y luego se añade la crema de cacahuete.
8. Después de mezclar bien, agregamos la cucharadita de perejil picado, un poquito de sal y la soja, removemos bien para integrar de la mejor manera todos los ingredientes y retiramos del fuego.
9. Es tiempo de precalentar el horno a una temperatura de  200°C.
10. Ahora seleccionamos una bandeja a la cual le colocaremos encima papel vegetal o de horno y sobre este papel disponemos la hamburguesa y le vamos dando la forma adecuada. El grosor de estas hamburguesas hazla de 2cm.
    

    Colocamos el papel

11. Introducimos la bandeja en el horno y dejamos cocinar un tiempo de 25 minutos.
12. Pasado el tiempo servimos con el típico pan acompañado de tomate, lechuga, cebolla o servimos sola, como prefieras.
13. Solo nos queda probar un bocado de estas ricas Hamburguesas de mijo.

Consejos

Cuando agregues el mijo para mezclarlo con la cebolleta y ajo primero pásalo por un colador de manera de escurrir bien el agua que tiene.

El grosor de las hamburguesas hazla de 2cm para que no se tarden mucho en el horno y a la vez queden bien cocinadas.

Calorías

130 calorías.

Tiempo de preparación

70 minutos.