Un buen aperitivo es necesario para salir de cualquier tipo de apuro culinario que se nos pueda presentar. Lo genial es que, este tipo de preparaciones prácticamente no requieren de mucho tiempo en su preparación y en esta receta de Humus con crema de cacahuete o maní no podrás creer lo rápido que has logrado preparar un delicioso plato de entrada.

El humus es un tipo de crema que tiene sus orígenes dentro de la gastronomía árabe. Este tipo de cocina occidental tiende a contener la presencia de sabores fuertes que, en cada bocado logran enloquecer el paladar de los degustadores más exigentes.

Generalmente un humus se prepara con vegetales y verduras que en combinación de una crema tahiti, logran dar ese toque suave a la crema. Sin embargo, sus preparaciones han logrado trascender en el tiempo y renovarse de acuerdo a las exigencias de cada región.

Además, es un tipo de aperitivo muy bajo en calorías que resulta perfecto en dietas para bajar de peso y para los gustos exigentes de los veganos.

Receta de Humus con crema de cacahuete o maní

Esta receta de Humus con crema de cacahuete o maní es perfecta para untar o disfrutar por sí sola con el sabor inconfundible del cacahuete se encarga de resaltar en la preparación.

Ingredientes

  • 400 g de garbanzo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharada de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En primer lugar, debemos colocar los garbanzos en remojo durante 20 minutos para que se hidraten

    Colocar los garbanzos en remojo

  2. Ahora cogemos un recipiente apto para batidora y añadimos la mantequilla de maní junto con la sal para mezclarlos
  3. Añadimos los garbanzos y los trituramos junto con la mantequilla de maní
  4. Debemos mezclar los ingredientes hasta lograr compactarlos por completo sin dejar grumos
  5. Troceamos los ajos en pedazos muy pequeños y lo añadimos a la mezcla de maní

    Añadimos el ajo

  6. Removemos bien y añadimos el zumo de limón
  7. Una vez todos los ingredientes se hayan mezclado podemos verter el humus en un recipiente

    Mezcla bien todo

  8. Vertemos un chorro de aceite encima para decorar y salpimentamos a nuestro gusto
  9. Llevamos el recipiente al refrigerador y dejamos en reposo durante 2 horas antes de consumir
  10. Podemos degustar

    Podemos degustar

Consejos

Una de las mejores formes de disfrutar de este exquisito humus es acompañado de algunos trozos de pan de pita o dedos de zanahoria o patatas. La idea es que pongas a prueba tu creatividad y añadas los ingredientes de tu preferencia.

Si consideras que, debes mantener sabores más fuertes prueba mezclar todo con un toque de pimienta negra molida, seguramente el resultado será delicioso.

Calorías

166 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos