Risotto Trufado Receta fácil T.Preparación: 80 Min Calorias: 270kcal Para 4 personas Recetas de Arroces y Cereales Por Oriana 09/01/2020 2 ’ lectura Se puede decir que es arroz es uno de los elementos en la cocina más versátiles, el papel que juega en el Risotto Trufado es esencial, ya que en el resultado final se puede degustar una exquicita combinación que no hará más que deleitar a cada uno de quienes tengan el placer de degustarla. En esta receta en particular se adorna con el famoso diamante negro, o mejor conocido como trufa negra, otro elemento bastannte versátil en la cocina que es capaz de adaptarse a cada preparación y hacerla muy suya. Receta de Risotto Trufado Preparar Risotto Trufado es especialmente divino, un plato que no pasa desapercibido y que será un regalo al paladar, su preparación es muy sencilla, no amerita de muchos pasos y en cuanto a los ingredientes son fáciles de encontrar. Sólo debe seguir el paso a paso para llevar a la mesa este sueño y volverlo realidad. Será el preferido de todos, ideal para reuniones familiares o un almuerzo especial, incluso para simplemente salir de la rutina. Ingredientes 3 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen 1 cda. de Aderezo Aceite a la Trufa Negra Cebolla Taza de arroz 1 vaso de Vino Blanco 1 L de caldo de ave 100 g de manteca 1/2 taza de queso Parmesano rallado 100 g de portobellos fileteados sal, pimienta, pan gritatta o almendras tostadas, jamón cocido y muzzarella a gusto Preparación Para dar inicio se debe rehogar en aceite de oliva con 1 cucharada de Aderezo Aceite a la Trufa, la cebolla picada con sal hasta transparentar En el siguiente paso se va a agregar un chorro de vino blanco y 1 taza de arroz, tostarlo Después debe agregar el resto del vino blanco. Una vez que evapore comience a agregar con cucharón el caldo caliente Luego, proceda a apagar el fuego y agregar, la manteca, los portobellos fileteados previamente rehogados, parmesano rallado con un poco más de caldo y revuelva Para finalizar, cierre con cubitos de mozzarella, jamón cocido, y pan gritatta o almendras tostadas para un toque crocante Tendrá lista la receta de Risotto trufado. Consejos Se sabe que ya está tostado el arroz cuando al apoyar apenas la mano se sienta que quema. El arroz nunca puede quedar sin líquido y el tiempo total en el fuego tiene que ser de aproximadamente 18 minutos Calorías 270 calorias Tiempo de preparación 80 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Croquetas de arrozArroz con acelgasArroz cremoso de boletusArroz blanco estilo brasileño