Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa

Sabemos bien que las preparaciones más populares ya cuentan con su propia versión vegana. Esta receta de Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa es precisamente una elaboración que no tiene nada que enviar a la habitual. Además su sabor es increíble, pero no contiene la misma cantidad de grasas que las preparadas con carne, así que te recomendamos prepararla regularmente.

Receta de Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa

Preparar una deliciosa Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa es muy fácil, además sus ingredientes son económicos y no deberás preocuparte por la salud de tus seres queridos al brindarles un alimento ligero y lleno de minerales, vitaminas y proteínas.

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de garbanzos
• ¾ tazas de quinoa cocida
• ½ pimiento rojo
• 4 cucharadas de harina de garbanzos
• 2 cucharadas de sal marina
• Cilantro fresco
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta recién molida

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
2. Cuando el aceite se encuentre caliente, picamos la cebolla en trozos pequeños para freírla hasta dorar y la reservamos
3. Cortamos el pimiento junto con el cilantro y lo reservamos
4. Ahora cogemos una trituradora para introducir los garbanzos y los procesamos hasta formar una especie de pasta
5. En un bol añadimos la pasta de garbanzos, los trozos de cebolla sofrito, de ajo, de pimiento, de cilantro, la quinoa, la harina y salpimentamos
6. Salpimentamos todo y mezclamos todo con las manos hasta forma una masa homogénea
7. Cuando tengamos la mezcla lista, comenzamos a formar la hamburguesa con algunas porciones
8. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
9. Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos a freír las hamburguesas durante 3 minutos por ambos lados
10. Ahora servimos y podemos degustar.

Consejos

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Calorías

180 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos