Sabemos bien que las preparaciones más populares ya cuentan con su propia versión vegana. Esta receta de Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa es precisamente una elaboración que no tiene nada que enviar a la habitual. Además su sabor es increíble, pero no contiene la misma cantidad de grasas que las preparadas con carne, así que te recomendamos prepararla regularmente.
Receta de Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa
Preparar una deliciosa Hamburguesas de Garbanzos y Quinoa es muy fácil, además sus ingredientes son económicos y no deberás preocuparte por la salud de tus seres queridos al brindarles un alimento ligero y lleno de minerales, vitaminas y proteínas.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de garbanzos
- ¾ tazas de quinoa cocida
- ½ pimiento rojo
- 4 cucharadas de harina de garbanzos
- 2 cucharadas de sal marina
- Cilantro fresco
- 150ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
- En primer lugar, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, picamos la cebolla en trozos pequeños para freírla hasta dorar y la reservamos
- Cortamos el pimiento junto con el cilantro y lo reservamos
- Ahora cogemos una trituradora para introducir los garbanzos y los procesamos hasta formar una especie de pasta
- En un bol añadimos la pasta de garbanzos, los trozos de cebolla sofrito, de ajo, de pimiento, de cilantro, la quinoa, la harina y salpimentamos
- Salpimentamos todo y mezclamos todo con las manos hasta forma una masa homogénea
- Cuando tengamos la mezcla lista, comenzamos a formar la hamburguesa con algunas porciones
- Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos a freír las hamburguesas durante 3 minutos por ambos lados
- Ahora servimos y podemos degustar.
Consejos
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Calorías
180 calorías
Tiempo de preparación
45 minutos
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