Huevo hilado casero

Las guarniciones y alimentos que se sirven para decorar o brindar un toque adicional al sabor de nuestros platos favoritos, en algunas ocasiones resultan imprescindibles en nuestra cocina. Esta receta de huevo hilado casero es perfecta para dar color y sabor a cualquier plato dulce o salado que nos apetezca.

Receta de huevo hilado casero

Preparar huevo hilado casero es muy fácil y rápido, no dejes que su aspecto alucinante te engañe, realmente es sencillo de preparar y será un perfecto alimento para dar más elegancia y color a tus platos.

Ingredientes

• 7 yemas de huevo
• ½ taza de azúcar
• 1 taza de agua

Preparación

1. En primer lugar, colocamos una cazuela a calentar con el agua y el azúcar
   

   Hacer el almíbar

2. Dejamos que comience a cocinarse a fuego medio con constante remoción para evitar que se pegue
3. El almíbar debe cocinarse hasta encontrarse en punto de hilo, es decir, que al introducir una cuchara y levantarla, caigan delgadas líneas del almíbar
4. Disponemos de un bol lleno de agua fría al lado de la cazuela con el almíbar
   

   disponer agua fría

5. Cogemos los huevos para batirlos hasta romperlos y los colocamos dentro de una espumadera
6. Con mucha delicadeza, añadimos los hilos de huevo sobre el almíbar hasta culminar
   

   añadir tiras de huevo

7. Cuando hayamos finalizado con los huevos batidos, retiramos el almíbar del fuego y la colocamos sobre el agua fría hasta sumergir por completo las tiras de huevo
   

   pasar a hielo

8. Dejamos que todo se enfríe bien y retiramos la mezcla del agua para escurrirlo bien todo
9. Colocamos los hilos sobre una fuente de horno y lo secamos bien con papel vegetal
10. Podemos repetir el proceso hasta obtener la cantidad de hilos necesaria
    

    Huevo hilado casero

Consejos

Añade una cucharada de pimentón a los huevos batidos para dar un color rojizo increíble a tu huevo hilado casero y que de seguro se verá excelente en tus platos.

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Calorías

80 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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