Las guarniciones y alimentos que se sirven para decorar o brindar un toque adicional al sabor de nuestros platos favoritos, en algunas ocasiones resultan imprescindibles en nuestra cocina. Esta receta de huevo hilado casero es perfecta para dar color y sabor a cualquier plato dulce o salado que nos apetezca.
Receta de huevo hilado casero
Preparar huevo hilado casero es muy fácil y rápido, no dejes que su aspecto alucinante te engañe, realmente es sencillo de preparar y será un perfecto alimento para dar más elegancia y color a tus platos.
Ingredientes
- 7 yemas de huevo
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Preparación
- En primer lugar, colocamos una cazuela a calentar con el agua y el azúcar
- Dejamos que comience a cocinarse a fuego medio con constante remoción para evitar que se pegue
- El almíbar debe cocinarse hasta encontrarse en punto de hilo, es decir, que al introducir una cuchara y levantarla, caigan delgadas líneas del almíbar
- Disponemos de un bol lleno de agua fría al lado de la cazuela con el almíbar
- Cogemos los huevos para batirlos hasta romperlos y los colocamos dentro de una espumadera
- Con mucha delicadeza, añadimos los hilos de huevo sobre el almíbar hasta culminar
- Cuando hayamos finalizado con los huevos batidos, retiramos el almíbar del fuego y la colocamos sobre el agua fría hasta sumergir por completo las tiras de huevo
- Dejamos que todo se enfríe bien y retiramos la mezcla del agua para escurrirlo bien todo
- Colocamos los hilos sobre una fuente de horno y lo secamos bien con papel vegetal
- Podemos repetir el proceso hasta obtener la cantidad de hilos necesaria
Consejos
Añade una cucharada de pimentón a los huevos batidos para dar un color rojizo increíble a tu huevo hilado casero y que de seguro se verá excelente en tus platos.
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Calorías
80 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
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