Huevos rellenos con bechamel

¿Te apetecen huevo rellenos con bechamel? Esta receta es perfecta para compartir en familia. Además puedes degustar los huevos de una manera diferente a la que acostumbras, será una explosión de sabores para toda la familia. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Receta de huevos rellenos con bechamel

Prepara unos deliciosos huevos rellenos con bechamel para ese día especial tan esperado, será una delicia para los comensales. Además esta receta es fácil de elaborar, deliciosa y nutritiva. Los huevos aportan proteínas necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 150 gr de escarola
• 8 huevos
• 4 lonchas de pancetas (finas)
• 3 quesitos
• 900 ml de leche
• Harina
• Huevo batido
• Pan rallado
• 100 gr de mantequilla
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• Vinagre

Preparación de huevos rellenos con bechamel

1. En primer lugar pon a calentar abundante agua en una cacerola
   

   Calentar abundante agua en una cacerola

2. Una vez empiece a hervir procede a agregar los huevos con cuidado y déjalos cocinar durante 10 minutos.
   

   Procede a agregar los huevos con cuidado

3. Seguidamente, retíralos deja refrescar y pélalos
   

   Retíralos deja refrescar

4. Continúa cortando por la mitad, coloca las yemas en un bol y aplástalas. Finalmente, reserva las claras
   

   Continúa cortando por la mitad

5. Luego, continúa picando la panceta en daditos pequeños y rehogar en una sartén con unas gotas de aceite
6. Después retirar y agregar al bol de las yemas. Luego, procede a mezclar muy bien y rellena las claras con la mezcla elaborada.
7. Seguidamente procede a untar con un poco de mantequilla en una bandeja de horno. Luego, reservar.
8. Continúa fundiendo el resto de la mantequilla en una cacerola. Después que esté fundida agrega 100 gramos de harina y cocina un poco
9. Luego, procede a verter la leche poco a poco, sigue batiendo constantemente
10. Después agrega los quesitos y cocina la bechamel durante 12 minutos. Finalmente, agrega a punto de sal
11. Es momento de distribuir sobre la bandeja de horno previamente untada con mantequilla las 16 cucharadas soperas de bechamel, asegúrate que no se junten.
12. Después añade encima de cada uno la mitad de un huevo relleno. Deja la parte redondeada hacia arriba.
13. Seguidamente tapa con la salsa bechamel. Deja enfriar mínimo durante una hora.
14. Continúa agregando los huevos rellenos por harina, pan rallado y huevo batido. Después ponlos a freír en una sartén con aceite abundante. Una vez estén listos, procede a escurrir sobre papel absorbente.
15. Posteriormente, procede a  limpiar las hojas de escarola, trocea, seca y colócalas en una fuente. Después aliñar con vinagre, aceite y sal.
16. Finalmente, puedes servir en un plato con dos huevos y un poco de escarola. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

635 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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