Judías verdes con bacon frito

Hoy prepararemos la receta de Judías verdes con bacon frito siguiendo unos sencillos pasos para una receta rápida de hacer. Las judías son muy practicas porque se complementan muy bien con múltiples ingredientes donde cada día conocemos otro plato de comida con judías. Para este caso lo acompañamos con bacon y unos tomates cherry lo que sin duda es todo un éxito.

Para un buen plato de judías es importante que las mismas queden bien cocidas, que estén en su punto para luego sofreírlas con los ingrediente que se indican en la lista y aderezar con sal y pimienta. Este es un plato que podemos servir tanto en la cena como almuerzo.

Receta de Judías verdes con bacon frito

Disfruta de las Judías verdes con bacon frito combinado con diferentes ingredientes que le aportaran el sabor necesario para que te gusten.

Ingredientes

• 500 gr de judías verdes.
• 200 gr de bacon en lonchas.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 100 gr de tomates cherry.
• 3 Cucharadas de aceite de oliva.
• ¼ Taza de piñones.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

Preparación

1. Limpia muy bien las judía en un recipiente con agua fría para después cortarla en sus dos extremos. Retira las hebras que estas traen en los laterales.
2. Luego de limpiarlas pica en pedazos pequeños, de 3 cm en promedio.
3. Vierte abundante agua en una olla media, agrega sal y las judías para cocinarlas a fuego alto por 10 minutos aproximadamente.
   

   Cocinamos

4. Después cuando estén listas pasas las judías a un bol con agua.
5. Muy bien, ahora pela la cebolla y los ajos finamente así como también el bacon en pequeños cuadros.
   

   Cortamos

6. Agregamos el aceite de oliva a una sartén, calentamos y añadimos la cebolla para sofreírla con una pizca de sal.
   

   Sofreímos

7. Al momento de que la cebolla este transparente podemos agregar el ajo, removemos unos segundos y añadimos el bacon previamente cortado, también aprovecha de añadir los piñones.
8. Seguidamente añade un poco de pimienta y sal. Removemos.
9. Lava y corta los tomates cherry
   

   Picamos con cuidado

10. Ahora agregamos las judías verdes junto a los tomates. Dejamos cocinar por 5 minutos más.
11. Por último sirve y disfruta de tu plato de Judías verdes con bacon.
    

    Judías verdes con bacon frito

Consejos

Al momento que las judías estén ya cocinadas, estén al dente, escurre el agua caliente y las colocas en un bol con agua fría. Esto se realiza con la finalidad de detener la cocción así como también de que su color se avive.

Calorías

220 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos

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