Los maricos son realmente suculentos sin importar de qué manera son preparados. Sin embargo, los ingredientes que utilizamos pueden potenciar su sabor al máximo y brindarnos experiencias únicas al degustarlos. Esta receta de langostinos a la diabla proviene de México y seguramente podrás imaginar que su sabor picante, será tan suculento que no podrás resistir chuparte los dedos.
Receta de langostinos a la diabla
Preparar unos deliciosos langostinos a la diabla es muy fácil, además es una de esas recetas que puedes utilizar como aperitivo y sorprender a todos tus comensales.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 unidades chalotas
- ½ taza de vino blanco
- 500g de langostinos
- 1 cucharada de harina
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 hoja de laurel
- Perejil y estragón al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, lavamos bien los langostinos para retirar sus impurezas y procedemos a quitarles las patitas y la cabeza
- Colocamos las cabezas de langostinos en un recipiente apto para microondas, lo cubrimos con un poco de agua y llevamos todo al microondas durante 3 minutos
- Ahora cogemos una sartén y colocamos la mantequilla a derretir
- Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, picamos las chalotas finamente y las colocamos a freír hasta dorar
- Es momento de añadir el harina y removemos bien para que no se pegue a la sartén
- Vertemos el caldo de langostinos previamente colado y el vino blanco
- En el momento en el que se haya evaporado el alcohol, añadimos el tabasco, el tomate frito, el perejil, el estragón, el laurel y salpimentamos al gusto
- Dejamos cocinar todo durante 4 minutos e incorporamos los langostinos
- Ahora debemos dejar que se cocine todo durante 5 minutos más con constante remoción para que los mariscos cojan el sabor de la salsa
- Cuando la salsa espese, la retiramos del fuego y dejamos reposar antes de servir.
Consejos
Prueba esta receta de Langostinos con salsa picante
Calorías
215 calorías
Tiempo de preparación
30 minutos
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