Langostinos con salsa picante

Aquí en QueApetito nos destacamos con cada platillo bien sea un plato fuerte, postre, salsa y más. Para esta ocasión tenemos el agrado de presentarte la receta de Langostinos con salsa picante.

Esta comida puede servirse o presentarse como un perfecto aperitivo, donde gozarás de una gama de texturas con ese rico empanizado que va complementado con la salsa picante con un sabor divino que le aportan las cascaras de langostinos. Al final puedes acompañarlo con pan para no perderte ni un poquito de la salsa y dejes limpio el plato.

Receta de Langostinos con salsa picante

Al hacer estos Langostinos con salsa picante quedarás atónito con su sabor y textura. Un aperitivo original y picante para tus celebraciones.

Ingredientes

• 16 Langostinos.
• 3 Huevos.
• Harina.
• 1 Cebolla.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• 1 Cucharada de harina.
• 1 Vaso de salsa de tomate.
• 2 Puerros.
• 1 Vaso de caldo de langostinos.
• 1 Cucharada de tabasco.

Preparación

1. Como primer paso y no menos importante comenzamos pelando cada uno de los langostinos.
   

   Pelamos

2. Prepara una olla con un chorrito de aceite y agrega en este las cáscaras. Coloca a fuego medio y cuando estén doradas ejercemos presión sobre cada una de las cabezas para que de esta manera suelten un poco de jugo.  Cubre con agua y agrégale un poco de cebolla y puerros para darle mas intensidad a este caldo.
   

   Doramos las cascaras

3. Limpia el puerro y córtalos finamente en juliana la parte blanca.
   

   Picamos

4. En una sartén agregas un hilo de aceite, lo calientas y luego procede a añadir los puerros para sofreírlos.
5. Al momento que observemos que los puerros están tiernos agrega la cucharada de harina. Deja que se cocine la harina para que se vaya tostando por unos minutos.
6. Ya cuando esta esté lista entonces agrega el vaso de salsa de tomate y removemos constantemente.
7. A medida que vaya espesando le agregamos poco a poco el caldo de langostinos, removemos y deja cocinar hasta que tenga la consistencia que desees. Luego agrega el tabasco.
   

   Añadimos la cucharada de tabasco

8. Bate los huevos y prepara un plato con un poco de pan rallado.
9. Pasa cada uno de los langostinos por pan, huevo y el pan rallado nuevamente.
10. Fríe con abundante aceite y ya cuando estén perfectamente dorados los retiras y colócalos sobre papel absorbente para escurrir el aceite sobrante.
    

    Freímos

11. Ya por último vamos sirviendo los Langostinos con salsa picante, disfrútalo y buen provecho.

Consejos

El picante final dependerá del gusto de la persona, agregando mayor o menor cantidad de tabasco.

Calorías

160 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.