Name: Lasaña verde
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 300 gr de espinacas.; Harina.; 500 ml de leche.; 6 Huevos.; 70 gr de mantequilla.; 1 Cebolla.; 1 Rama de apio.; 2 Zanahorias.; 400 gr de magro de ternera picada.; 100 gr de pechuga de pollo picada.; 2 Cucharadas de salsa de tomate concentrado.; 1 Vaso de caldo de carne.; Nuez moscada.; Salsa bechamel.; Queso parmesano.; Sal.

A muchos de vosotros os gustan los platillos de lasaña y dicho eso hoy nos recordamos de ti con la receta de Lasaña verde que este más que perfecta para toda la familia.

Es un plato de comida que resulta bastante atractivo con solo verlo, su color verde llama la atención por incluir las espinacas. Esta receta contiene múltiples ingredientes por lo que estamos claros que nuestro paladar experimentará una explosión de sabores.

Para la próxima reunión familiar se tú la estrella sorprendiendo a todos con este magnífico plato de Lasaña verde.

Receta de Lasaña verde

Un platillo variado al tradicional, con esta Lasaña verde podremos degustar verduras como las espinacas que básicamente son el ingrediente principal de la receta.

Ingredientes

300 gr de espinacas.
Harina.
500 ml de leche.
6 Huevos.
70 gr de mantequilla.
1 Cebolla.
1 Rama de apio.
2 Zanahorias.
400 gr de magro de ternera picada.
100 gr de pechuga de pollo picada.
2 Cucharadas de salsa de tomate concentrado.
1 Vaso de caldo de carne.
Nuez moscada.
Salsa bechamel.
Queso parmesano.
Sal.

Preparación

Prepara una olla con abundante agua para las espinacas con una pizca de sal a fuego alto.
Lávala la espinaca y cocina por unos minutos y luego escúrrelas.
Lavamos las espinacas
Pica finamente las espinacas.
En un pequeño recipiente bate el huevo.
Ahora en un bol agrega la harina pero solo un poco, huevo y las espinacas previamente cortadas.
Ve amasando y poco a poco añade más harina hasta obtener una masa consistente.
Coloca esta masa en un mesa enharinada y con la ayuda de un rodillo estírala hasta conseguir una lámina de espesor aproximado a una moneda.
Seguidamente corta la masa en pequeños rectángulos de 6 x 12 centímetros.
Corta la masa
Muy bien en una olla con agua hasta el punto de hervir ve agregando en tandas de 2 láminas la masa que cortaste.
Mientras se va cocinando cada una de las láminas ve preparando la salsa bechamel.
Es turno de agregar de pelar y cortar la cebolla, apio y zanahoria.
Cortamos
Sofríe en una sartén las verduras y seguidamente agregamos la carne picada. Mezcla los ingredientes hasta ya estar ligeramente dorado y añade el caldo de carne junto a la salsa de tomate y por último agregas las espinacas.
Ralla el queso parmesano.
En una fuente o bandeja agrega primero la salsa bechamel luego de una capa de lasaña, la carne picada, queso rallado.
La última capa termina con una de lasaña, bechamel y de último el queso previamente rallado.
Vamos preparando la lasaña
Lleva al horno a una temperatura de 200°C, deja cocinar hasta que se gratine el queso.
Concluido el tiempo deja reposar por unos y sirve para degustar una rica Lasaña verde.