Name: Licor de coco casero
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1 litro de aguardiente; 150g de coco; 1 vaina de vainilla; 125ml de agua; 120g de azúcar

Un buen licor no solo debe contar con una excesiva cantidad de alcohol, también de brindar un exquisito sabor para que, al consumirlo nuestro paladar realmente se sienta complacido. Con esta receta de licor de coco casero descubrirás una manera de preparar una estupenda bebida que todos amarán.

Receta de licor de coco casero

Preparar un rico licor de coco casero es muy fácil, además el sabor del coco es tan irresistible que seguro no podrás resistirte al probarlo.

Ingredientes

1 litro de aguardiente
150g de coco
1 vaina de vainilla
125ml de agua
120g de azúcar

Preparación

En primer lugar, debemos retirar la cascara del coco y extraer su pulpa
Cortamos el coco en pedazos de bien tamaño para rallarlo y que pueda ser más fácil de manipular
Cogemos un recipiente y mezclamos el aguardiente, el coco rallado y la vaina de vainilla
Mezclamos bien todo para ayudar a mezclar los ingredientes y la pasamos a un recipiente con cierre hermético
Dejamos reposar la mezcla en un lugar fresco durante 15 días
Cuando hayan transcurrido los días de reposo de la mezcla, la pasamos por un colador para retirar los restos que han quedado
Ahora cogemos una cazuela y vertemos el agua junto con el azúcar
Dejamos cocinar hasta que se caramelice sin dejar de remover en ningún momento
Debemos dejar que el almíbar se enfríe para verterlo dentro del tarro con el licor
Agitamos suavemente el tarro y volvemos a colar nuevamente la mezcla
Cuando tengamos un licor más fino, lo volvemos a reservar en el tarro y lo reservamos durante una semana más
Al finalizar el tiempo de reposo, podemos degustar.