¿Sabías qué la cereza es capaz de reducir los niveles de ácido úrico? Si, además contiene vitamina Ay C y tan solo 50 calorías. Es una fruta deliciosa que no nos causa ningún daño, pero, en definitiva, es capaz de brindarnos preparaciones únicas. Con esta receta de licor de cereza casero descubrirás una manera de disfrutar todo el sabor de esta fruta, concentrado en una deliciosa bebida.

Receta de licor de cereza casero

Preparar un delicioso licor de cereza casero es muy fácil, además es una bebida perfecta para servir a tus comensales y hacer de un momento simple, una ocasión especial y única.

Ingredientes

  • 750g de cerezas deshuesadas
  • 300ml de ron blanco
  • 125ml de vodka
  • 250g de agua mineral sin gas
  • 225g de azúcar
  • 1 rama de menta

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar muy bien las cerezas con abundante agua ya asegurarnos de eliminar cualquier impureza que puedan mantener adheridas

    Licor de cereza casero

    lavar cerezas

  2. Comenzamos a deshuesarlas cerezas y las introducimos en un mortero o en una bolsa de cierre
  3. Trituramos las cerezas hasta lograr que suelten su zumo y lo servimos en un vaso aparte

    triturar cerezas

  4. Los trozos de cereza que nos han quedado, los añadimos al recipiente donde prepararemos el licor
  5. Vertemos el ron y agitamos con un poco de fuerza hasta lograr que se mezcle para reservarlo
  6. Ahora preparamos el almíbar, mezclando en un cazo el zumo de cereza, el agua y el azúcar

    Licor de cereza casero

    preparar almíbar

  7. Colocamos la cazuela a fuego medio y dejamos que todo se cocine con constante remoción
  8. Cuando rompa a hervir y el azúcar se haya disuelto por completo, retiramos la cazuela del fuego
  9. Continuamos removiendo todo hasta lograr que la textura sea más consistente y el almíbar se enfríe
  10. Vertemos el almíbar dentro del recipiente con el ron y los trozos de cereza
  11. Agitamos todo y lo dejamos reposar durante 5 días en un lugar fresco

    reservar el licor

  12. Transcurridos los días de reposo del licor, lo colamos con la ayuda de un calcetín que no utilicemos y extraemos todo su zumo
  13. Servimos nuevamente el licor en una botella y dejamos reposar en la nevera
  14. Podemos servir el Licor de cereza casero.

    Licor de cereza casero

    Licor de cereza casero

Consejos

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Calorías

197 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos

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