Lomo de cerdo en salsa de manzana

El lomo de cerdo podemos hacerlo de diferentes maneras como a la brasa, a la plancha, guisado y todas quedan deliciosas al igual que la receta de Lomo de cerdo en salsa de manzana.

Este platillo consisten preparar un adobo para aderezar la carne con una base preparada de trozos de manzana y zumo de la misma fruta, es uno de los principales ingredientes para obtener tan rico sabor y ademas como deja en reposo, la carne se impregna con los ingredientes y cada bocado de lomo de cerdo esta lleno de sabor, no te arrepentirás.

Receta de Lomo de cerdo en salsa de manzana

Deliciosa carne con una estupenda salsa, un rico Lomo de cerdo en salsa de manzana preparado fácilmente.

Ingredientes

• 1 Kg de lomo de cerdo.
• 3 Manzanas golden.
• 400 ml de zumo de manzana.
• 2 Cucharadas de agua.
• 1 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• ½ Pimiento verde.
• 1 Cucharada de salsa de soja.
• 1 Cucharadita de pimienta negra molida.

Preparación

1. Primero lava la manzana y luego la pelas y cortas en pedazos pequeños.
   

   Lavamos

2. Lleva estos trozos de manzana a una procesadora de alimentos, acompañado de 300 ml de zumo de manzana y las dos cucharadas de agua. Tritura.
3. Deja de procesar hasta que obtengas una textura uniforme para después pasar la mezcla por un colador. Agrega la salsa de soja y la cucharadita de pimienta negra.
4. Ubica una bolsa tipo zip, ábrela y dentro de esta agrega los lomos de cerdo acompañados de varias cucharadas de la mezcla de manzana que procesaste.
   

   Colocamos dentro los lomos

5. Cierra la bolsa y con tus manos frota de un lado a otro. Deja que repose por 20 minutos.
6. Mientras se pasa el tiempo de reposo precalienta el horno con una temperatura de 200°C.
7. Pica la cebolla, el pimiento y ajo en trozos finos.
   

   Cortamos

8. Selecciona una bandeja apta para horno y en el fondo dispón los pimientos, ajo y cebolla que previamente cortaste., cubre un poco de aceite de oliva.
9. Ahora es turno de abrir la bolsita y colocar el lomo de cerdo en la fuente de horno.
10. Lleva al horno programando por un tiempo de 1 hora y 20 minutos con temperatura de 180°C.
11. Cuando pasen 45 minutos es el momento de abrir el horno y añadir lo que resta de zumo de manzana, además aprovecha de darle vuelta a la carne.
12. Concluido el tiempo retira el Lomo de cerdo en salsa de manzana del horno y sirve con la salsa y vegetales que quedaron en el fondo de la bandeja.

Consejos

Para un paso extra que puede salir muy bien es el de agregar rodajas de manzana en la bandeja cuando solo falten 20 minutos para terminar la cocción, aportara aroma y mas sabor.

Calorías

310 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos