Macarons de pistacho

Tanto a pequeños como adultos, el degustar de un delicioso postre parece ser la mejor forma de disfrutar de nuestros alimentos. Por eso, al momento de consentir a nuestros seres, no existe mejor forma de hacerlo que con un dulce. Esta receta de Macarons de pistacho es ideal para hacer que cualquiera sobresalte de felicidad tan solo al probarla.

Receta de Macarons de pistacho

Preparar unos Macarons de pistacho es muy fácil, además es una preparación tan genial que seguramente toda la familia querrá integrarse a su preparación.

Ingredientes

• 2 cucharadas de cacag de en polvo
• 225g de azúcar glass
• 230g de almendras molidas
• 3 claras
• 60g de azúcar granulado
• ¼ de cucharadita de esencia de vainilla
• Crema de chocolate para rellenar

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
   

   Precalentar el horno

2. Ahora procedemos a tamizar el harina, el azúcar glass y las almendras molidas todo junto
   

   Agregar maicena

3. En un recipiente aparte y con la ayuda de unas varillas, batiremos las claras con una pizca de sal hasta que se encuentren en punto de nieve
4. Sin dejar de batir las claras, añadiremos poco a poco el azúcar granulado hasta formar picos, con cuidado de no excedernos en el batido
5. Cuando tengamos una mezcla bien montada, añadiremos los ingredientes secos, es decir el azúcar glass, las almendras y el cacao en polvo que hemos preparado
6. Con las manos procedemos a mezclar todo con movimientos envolventes hasta que compacte la masa y la pasamos a una manga pastelera
7. Cubrimos una fuente con papel vegetal y formamos porciones redondas de la mezcla encima
8. Dejamos reposar la mezcla durante 1 hora antes de llevar al horno
9. Cocinar durante 25 minutos a máxima potencia hasta que se encuentren dorados
10. Dejamos que se enfríen y los retiramos de la fuente con la ayuda de una espátula
11. Rellenamos los macarons con la crema y espolvoreamos encima un poco de pistachos
12. Podemos degustar.

Consejos

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Calorías

315 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos