Galletas de caramelo

Para una tarde de merienda y café te recomendamos a ojo cerrado la receta de Galletas de caramelo, donde su textura y sabor hacen la gran diferencia con respecto a otras.

No requiere de muchos ingredientes, resulta una galleta económica si la comparamos con otras. Un gran paso que le aporta un plus importante en la preparación, es el rebozado que se le hace con el azúcar moreno que al llevar las galletas al horno se funde el azúcar lo que provoca un efecto caramelo derretido.

Entonces ya lo sabes, invita a tus amigos y comparte una tarde diferentes con unas ricas Galletas de caramelo.

Receta de Galletas de caramelo

Una dulzura en tu paladar, cada bocado de estas Galletas de caramelo es una delicia.

Ingredientes

• 200 gr de azúcar.
• 50 ml de nata líquida.
• 400 gr de mantequilla.
• 600 gr de harina.
• 2 Huevos.
• 100 gr de azúcar moreno.

Preparación

1. Colocamos un cazo al fuego medio y poco a poco iremos añadiendo el azúcar blanco.
   

   Agregamos el azúcar

2. Ahora en otro cazo agregamos la nata y llevamos a fuego alto para que llegue a ebullición.
   

   Vierte la nata

3. Seguimos mezclando el azúcar hasta que ya tenga la textura y color esperado para luego agrega la nata hirviendo.
4. Agrega la mantequilla y remueve. Deja enfriar.
   

   Añadimos la mantequilla

5. Ya cuando haya enfriando por completo entonces llevamos toda esta mezcla a un bol a la cual le agregaremos el azúcar moreno, harina y solo un huevo. Mezcla hasta obtener una masa uniforme y un poco pegajosa.
   

   Amasamos hasta que obtengamos una masa como la de la imagen

6. Después divide la masa en dos partes y utilizando papel film de cocina le damos forma de cilindro de aproximadamente 3 cm. Lleva a la nevera para reservar la masa por un tiempo de 1 hora o si no estas apurado déjala toda la noche.
7. Precalienta el horno a temperatura de 180°C.
8. Prepara una bandeja colocando papel de horno.
9. Saca los cilindros de masa.
10. Bate el huevo y con la ayuda de un pincel pintas toda la masa para después rebozar sobre un poco de azúcar moreno. Corta en rodajas de 1 cm de espesor.
11. Disponemos cada una de las Galletas de caramelo sobre la bandeja y llevamos al horno por un tiempo de 20 minutos.
12. Finalmente retiramos del horno y probamos estas ricas galletas.
    

    Galletas de caramelo

Consejos

Agrega un toque de esencia de vainilla para aportarle ese característico sabor.

La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que mezclarla con los demás ingredientes sea mucho más fácil.

Calorías

170 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.