Macarrones con tomate

Los macarrones son el tipo de pasta que de tan solo verlos provoca consumirlos con una buena salsa. Lo genial de este rico alimento es que combina casi que, con cualquier ingrediente. Además, su preparación es rápida y sencilla, por lo que, puedes salir de cualquier apuro o improvisto en casa con su elaboración. No dejes de preparar esta deliciosa receta de macarrones con tomate y sorprender a todos con un sabor.

Receta de macarrones con tomate

La cocina italiana es la responsable de brindar a la gastronomía, alimentos en base al maíz como las pastas. Uno de sus tipos más famosos es el macarrón, una pasta de buen tamaño que tiende a ser rellenado de otros ingredientes para aportar nuevas texturas y sabores a su elaboración.

Aunque los macarrones se pueden preparar acompañados de queso, carnes o vegetales. Su preparación más frecuente es la que se realiza con una deliciosa salsa de tomate. Aunque por lo general, es básicamente una preparación de tomate básica, el implementar algunas recetas realza el sabor de la pasta.

Con esta receta de macarrones con tomate y especias, trasladaras lo mejor de la cocina tradicional italiana a tu casa ¡No dejes de prepararla!

Ingredientes

• 400 g de macarrones
• 1 cebolla
• 20 g de perejil
• 1 kg de tomate frito
• 2 hojas de albahaca
• ½ cucharada de hierba buena
• ¼ de cucharada de nuez moscada molida
• 1 cucharada comino
• ½ cucharada de orégano
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos colocar una cazuela con agua a calentar con las dos hojas de laurel
   

   Hervir agua con hojas de laurel

2. Dejamos que comience a hervir y una vez llegue a ebullición, añadimos los macarrones
3. Debemos dejar cocinar el tiempo indicado por el empaque de la pasta
4. Una vez, listos los macarrones, los escurrimos y reservamos
5. Ahora cogemos una sartén con un chorro de aceite y la colocamos a calentar
6. Cuando el aceite se encuentre caliente, troceamos las cebollas y las colocamos a sofreír
   

   Freír cebollas

7. Dejamos que las cebollas comiencen a poncharse empezaremos a añadir las especias
8. En primer lugar, incorporamos el ajo molido, la albahaca, la nuez moscada, la hierba buena y el perejil
9. Removemos constantemente mientras añadimos cada uno para evitar que se quemen
10. Ahora añadimos a nuestro gusto el comino y la pimienta
11. Removemos bien y añadimos el orégano
12. La mezcla debe tornarse de un color oscuro, pero mantener un exquisito olor
13. Dejamos cocinar bien durante 2 minutos con constante remoción y añadimos el tomate frito
14. Debemos dejar que se reduzca durante 5 minutos
    

    Dejar reducir

15. Ahora incorporamos la pasta y removemos bien para impregnar de todos los sabores
16. Probamos el gusto de especias y si consideramos que le falta, podemos agregar un poco más
17. Servimos estando un caliente
18. Podemos disfrutar de nuestros exquisitos macarrones con tomate y especias.
    

    Degustar

Consejos

Añade un poco de azafran a la salsa de tomate para dar un  toque de sabor más fuerte y un color rojizo más potente.

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