Mejillones con cebolla y tomate

Al preparar mejillones con cebolla y tomate se deletará con un paraiso de sabores y texturas que no pasan desapercibidos en el paladar. Siga el paso a paso que es súper sencillo y con pocos ingredientes conseguirá presentar en su plato una receta a la altura de la cocina gourmet.

Receta de Mejillones con cebolla y tomate

Los Mejillones con cebolla y tomate puede, facilmente, ser confundidos con un platillo gourmet dado a que los ingredientes son de mucho prestigio, sin embargo es un plato que puede ser hecho de manera casera y se conseguirían resultados inigualables, además de tener cierto ciudado con la preparación de los mejillones, dado que es un tema delicado si se abren o no, una vez terminado el plato vale mucho la pena, se puede deleitar con todas las texturas y sabores armonizando en el plato.

Ingredientes

• 1 kg de mejillones
• Cebolla
• 1 bote de salsa de tomate frito natural
• 1 Guindilla
• Ajo
• Pimentón dulce
• Perejil

Preparación

1. En primer lugar, ponga una olla al fuego para hacer los mejillones al vapor.
2. Mientras tanto, haga la salsa. Primero pele y corte la cebolla en juliana y pique el ajo.
3. Pónchelo en una sartén con aceite junto a la guindilla entera. Una vez estén dorados, añada la salsa de tomate y un poco de pimentón.
4. En ese tiempo, los mejillones ya se habrán abierto así que puede retirarlos del fuego y utilizar el agua que han soltado durante la cocción para la salsa. Viértala y reduzca.
5. En el último momento incorpore los mejillones con la concha, dele fuego vivo un minuto y apague.
6. Para ir finalizando emplate acompañando los mejillones con una ramita de perejil y un chorro de aceite
7. Estará listo para ser degustado.

Consejos

Cuidado con los mejillones que no se han abierto. No es recomendable comérselos. Cuando hace los mejillones al vapor puede verter sobre ellos un poco de zumo de limón.

No es necesario que le agregue agua. Simplemente tape la olla y deje que los mejillones se vayan haciendo. Estarán listos cuando se hayan abierto. Ellos mismos irán soltando agua que después utilizaremos para la salsa

Calorías

120 calorias

Tiempo de preparación

35 minutos