Name: Melocotones rellenos de ensaladilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 12 mitades de melocotón en almíbar; 1 lata de atún al natural; 2 patatas; 1 zanahoria grande; 2 huevos; Sal y pimienta; Lechuga; Aceitunas; 1 Huevo; 1/2 taza de aceite de girasol; Zumo de limón

A partir de ahora en adelante, al mencionar algun buen acompañante en la comida, o guarnición de carnes, pescado o aperitivos se les va a venir a la mente como primera opción los Melocotones rellenos de ensaladilla, una mezcla ideal entre lo salado y lo dulce que se inventó con la finalidad de mejorar los días cuando se toma un bocado.

Lo mejor de todo es que es tanto sencillo como rápido de elaborar, todo de manera muy saludable y súper delicioso. En reuniones familiares darán la mejor talla posible, ya que su deliciosos sabor encantará a todos los presentes, además de ser bueno para la salud.

Receta de Melocotones rellenos de ensaladilla

Al comer Melocotones rellenos de ensaladilla se están ingiriendo cantidades importantes de potasio, vitamina C, por lo que resulta un excelente antioxidante, y fibra gracias al melocotón. Así que ayuda a combatir enfermedades tales como el cancer, su extracto es utilizado para combatir el cancer de mama, atacando sin perjudicar las células normales del cuerpo, diábetes y condiciones cardiacas. Todo esto y mucho más acompañado de un sabor delicioso, siga el paso a paso para degustar esta receta de impacto.

Ingredientes

12 mitades de melocotón en almíbar
1 lata de atún al natural
2 patatas
1 zanahoria grande
2 huevos
Sal y pimienta
Lechuga
Aceitunas
1 Huevo
1/2 taza de aceite de girasol
Zumo de limón

Preparación

Poner las patatas y la zanahoria peladas en una olla. Cubrirlas de agua con un poco de sal y cocer hasta que estén tiernas. Cuando el agua rompa el hervor añadir los huevos
Cocerlos durante 10 minutos junto con los vegetales y retirarlos
Escurrir, dejar enfriar y cortar todo en dados pequeños
Colocar en un recipiente y mezclar con el atún y la mayonesa casera. Salpimentar.
Secar cada mitad de melocotón con papel absorbente para quitarle el excedente de almíbar
Rellenarlos con la ensaladilla y decorar cada uno con una aceituna
Servirlos sobre un colchón de lechuga
Para la mayonesa casera, batir el huevo mientras se va añadiendo el aceite hasta que la mezcla emulsione. Agregar unas gotas de zumo de limón y sal.