La granada es una de los ingredientes más utilizados en la navidad para aportar mucho sabor a un sinfín de elaboraciones que requieren de textura y sabores típicos. Por eso esta receta de ensalada de escarola y granada para navidad es perfecta para servir en tu mesa y hacer que todos tus comensales la consuman en estas fechas especiales.

Receta de ensalada de escarola y granada para navidad

Preparar una deliciosa ensalada de escarola y granada para navidad es muy simple, su sabor es único y seguramente todos tus comensales te agradecerán servir un plato al que todos están acostumbrados a disfrutar.

Ingredientes

  • 1 tomate
  • 2 cucharadas de nueces
  • 1 escarola rizada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pera
  • 100g de queso azul
  • 1 granada
  • ½ taza de vinagre de miel

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger la escarola para lavarla bien y escurrirlaEnsalada de escarola y granada para navidad
  2. También debemos coger la pera para pelarla, quitarle el corazón y cortarlas en cuadrados
  3. Cogemos una ensaladera e incorporamos la pera, y el queso cortado en dadosEnsalada de escarola y granada para navidad
  4. A continuación, cogemos la granada para cortarla a la mitad y la desangramos bien
  5. Añadimos la granada a la ensaladera y removemos todo bien para comenzar a armar la ensalada
  6. Ahora preparamos la vinagreta, pelando el tomate y picándolo en trozos pequeños e incorporándolo a un recipiente
  7. Añadimos un poco de sal, el aceite y el vinagre
  8. Removemos todo bien hasta lograr un aliño compacto y homogéneo
  9. Separamos la mezcla de pera en dos cuencos distintos y en uno vertemos el aliño de tomate
  10. A continuación, servimos la ensalada en platos individuales con una cama de escarola
  11. Encima añadimos la mezcla de pera y espolvoreamos un poco de nueces picadas

    Ensalada de escarola y granada para navidad

    Ensalada de escarola y granada para navidad

Consejos

Prueba esta receta de Ensalada de Endivias con Bacalao

Calorías

210 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos

Valora esta receta: