Menestra con pollo

Generalmente la menestra sin importar cual, lleva diferentes verduras al igual que esta receta de Menestra con pollo que es todo un éxito.

Entre las menestras esta es una de las preferidas y como no lo va a hacer si contiene pollo, una carne que aporta un sabor suave agradable para todos vosotros. Ingredientes como el esparrago, zanahoria, guisantes y el maíz hacen de este platillo visualmente muy llamativo por sus colores.

Existen algunos datos por parte del pollo que no los conoce la mayoría de vosotros, podemos empezar por mencionar que en el mundo hay mas de 20 billones de pollo lo que sin duda supera en numero a cualquier otro tipo de ave. Se ha demostrado que el consumo de forma regular de esta ave como es una buena fuente en niacina nos protege contra el Alzheimer.

Receta de Menestra con pollo

Comida llena de verduras y sabor conseguimos al preparar la Menestra con pollo, un platillo auténtico que viene a complacer paladares.

Ingredientes

• 1 Pollo.
• 12 Espárragos.
• 250 gr de cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Zanahoria grande.
• 100 gr de guisantes.
• 80 gr de judías verdes.
• Aceite de oliva extra virgen.
• 1 Lata de maíz dulce.
• 2 Vasos de Vino blanco.
• 2 Hojas de laurel.
• Harina.

Preparación

1. Quitale la piel al pollo y lo cortas para dejarlos en sus diferentes piezas del mismo.
   

   Picamos

2. Adereza el pollo con pizca de sal y pimienta para luego pasarlo por harina. Colócalo en un cazo con un chorro de aceite, fuego medio y sofríes hasta dorarlo.
3. Pela los dientes de ajo y tritúralos en un mortero.
4. Pela la cebolla y la zanahoria para luego cortar ambos junto a las judías.
5. En una sartén agregamos un poquito de aceite y doramos los vegetales que previamente picamos. Cuando ya estén bien sofritos agrega el vino, deja que el alcohol evapore y deja cocinar por 3 minutos.
6. Seguidamente después de cumplido el tiempo es momento de agregar el pollo, hojas de laurel junto con un vaso de agua, colocamos a fuego medio y cocina todo por un tiempo de 10 minutos.
7. Mientras, limpia los espárragos y los cortas.
8. Pasado los 10 minutos añade los guisantes acompañado del maíz y por supuesto los espárragos. Fuego lento y cocina por unos 15 minutos más comprueba de sal y pimienta.
   

   Cocinamos

9. Finalmente ya listo, servimos bien caliente

Consejos

Procura utilizar un vino de buena calidad ya que de este ingrediente depende en una buena parte del sabor.

Calorías

450 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.