Mermelada de guayaba

¿Te gustaría preparar mermelada de guayaba en casa? Nada puede superar que prepares  esta rica receta casera que te encantará, verás que será mucho mejor que comprarla, y lo mejor de todo, será una delicia para toda la familia.  Así que no pierdas más tiempo y pon manos a la obra.

Receta de mermelada de guayaba

Ingredientes:

• Guayabas (500 gr)
• Azúcar blanca (350 gr)
• ½ taza de agua
• 1 astilla de canela
• Sal (1 pizca)

Cómo preparar mermelada de guayaba

1. Lavar muy bien las guayabas

Procede a  lavar muy bien las guayabas.

2. Licuar las guayabas

A continuación, licuar las guayabas con el agua hasta lograr un puré.

3. Colar y añadir el azúcar

Colar el puré de guayaba en un recipiente y agregar el azúcar, la canela y la sal. Seguidamente, pon a calentar a fuego bajo hasta que la mezcla comience a espesar

4. Remover con una cuchara

Usa una cuchara de madera para remover constantemente de tal manera que se no se pegue.

5. Dejar a fuego lento hasta que espese

No retires del fuego, déjalo a fuego lento hasta que éste se espese. Finalmente, retira del fuego, deja que se refresque y refrigerar. Notarás que el color que resulta es de color rojo intenso, si  no queda de esta manera es posible que las guayabas que usaste no estaban bien maduras.

6. Ya puedes servir

Ahora ya puedes degustar esta exquisita mermelada. Añade queso o queso crema, será una delicia.

Propiedades nutricionales de la guayaba

La guayaba es una fruta rica en antioxidantes, contiene un toque ácido de árbol o arbusto, pero también un sabor dulce. Además de ser un delicioso fruto también poseen propiedades y grandes beneficios nutricionales

• Vitaminas del grupo B

Debido a su alto contenido de vitamina B contiene beneficios para el sistema nervioso.

• Evita la formación de cataratas

La guayaba contiene quercetina, conocido como un compuesto antioxidante el cual es capaz de evitar que se formen cataratas. Además es una de las frutas con alto contenido de antioxidantes.

• Mejora la absorción del hierro

Posee alto contenido en vitamina C lo que contribuye a mejorar la absorción del hierro y evita algunas enfermedades, entre ellas el escorbuto, la cual es una enfermedad ocasionada por la carencia de vitamina C, y sus síntomas son hemorragias y úlceras en las encías y  manchas lívidas.

• Mejora la retención de líquido y los edemas

La guayaba posee un efecto diurético que ayuda a mejorar los edemas y la retención de líquidos.

• Es beneficiosa para los fumadores

Debido a su contenido antioxidante  aporta beneficios a los fumadores ya que estos ameritan incluir en su dieta más antioxidante que ayude a combatir los daños ocasionados por el tabaco en el organismo.