Los postres definitivamente se vuelven una adicción, sobre todos aquellos que integran hortalizas y frutos, esta receta de mermelada de tomate verde, se ha vuelto tan popular debido a su peculiar sabor y excelente textura, así que no puedes dejar de conocerla.
Receta de mermelada de tomate verde
El tomate mantiene un increíble contenido nutricional, la vitamina C y los antioxidantes se encuentran presentes en la hortaliza.
Es usual que en nuestra cocina exista casi todo el tiempo un tomate, debido a que es frecuente su uso en guisos y potajes.
Pero además de utilizarlo en comidas saladas, podemos incorporarlo para preparar dulces que realmente alegren nuestro paladar.
La mermelada de tomate verde es una preparación tan exquisita que provoca chuparse los dedos con cada bocado.
Limpiamos los tomates, eliminando sus semillas.
Su peculiar sabor agridulce y su perfecta duplicidad con galletas y tostadas de pan, hace de esta receta la elección perfecta para meriendas y aperitivos.
La preparación de esta mermelada es muy sencilla, además de que sus ingredientes son fáciles de adquirir por lo que no será necesario, acudir a muchos supermercados para comprar los productos necesarios.
De seguro se te hecho agua la boca solo de pensar en el sabor de esta mermelada, entonces no aguardemos más y preparemos una rica mermelada de tomate verde.
Ingredientes
- 2 tomates verdes
- 60 g de azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
Preparación
- En primer lugar, procederemos a limpiar sacándoles las semillas
- Ahora debemos cortarlos en pequeños cubos
- Cogemos una charola y la colocamos a fuego medio
- Dentro de la charola añadiremos los trozos de tomate, el azúcar y 100 ml de agua
Colocamos la charola a fuego medio.
- Mezclaremos constantemente hasta que rompa a hervir
- Cuando haya llegado a su punto de ebullición, añadiremos la canela y el azúcar
Añadimos la canela y el azúcar.
- Tapamos la charola y dejamos cocinar durante 30 minutos
- Al transcurrir el tiempo de cocina, cogeremos un vaso de licuadora y verteremos la mezcla
- Procedemos a licuar la mermelada para que su textura sea suave
- Habiendo licuado la mermelada ya podemos servirla y disfrutarla
Servimos y a degustar.
Esta rica mermelada funciona muy bien como para hacer canapés o mezclarla con algo de queso de cabra en una ensalada.
A partir de ahora todo queda a tu disposición, en cuanto a disfrutar su exquisito sabor.
Consejos
Al momento de adquirir tus tomates, asegurarte que sean fresco, evita aquellos tomates con golpes o zonas negras.
Puedes probar añadiendo unas ramas de canela a la mezcla mientras se cocina y retirarlas antes de licuarla, así lograras que este más presente este ingrediente.
El tiempo de cocción de esta receta es un estimado, es mejor que dejes de cocinar la mermelada al sentir que los tomates ya están blandos.
Por último, podemos decirte que quedarás anonadado con el sabor que un rico pan de centeno y esta mermelada pueden tener en conjunto. ¡Pruébalo!
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