Mero al Alioli

Si no le temes a las recetas de pescado sencillas y deliciosas pues esta de mero al alioli es tu receta del día. Bastante económica y rápida de hacer que te dejará a ti y a todos los que la prueben más que complacidos.

Ten en cuenta que a pesar de que este platillo es rico en proteínas y oligoelementos, su alto contenido de grasas y calorías debe tomarse en cuenta. Así que como todo, asegúrate de comerlo con la moderación necesaria.

Receta de Mero al Alioli

Te será difícil saber cuál es el verdadero protagonista en este mero al alioli, pues tanto la salsa como la rica carne de pescado estarán más que presente en tu paladar tras cada bocado.

Ingredientes

• 2 filetes de mero.
• Mayonesa.
• ¼ de cabeza de ajo.
• Un manojo de perejil.
• 1 cebolla.
• 4 patatas.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Zumo de limón.
• Sal y pimienta.

Preparación

Esta receta es la que te demostrará que con poco esfuerzo pero con mucho ingenio puedes llegar a cocinar increíbles platillos sin necesidad de muchos ingredientes o ser un chef de la alta cocina. Así que no dudes en ponerte manos a la obra cuanto antes:

1. Lava bien los filetes de mero, escurre. Lava, pela y troza todas las patatas, corta en rodaja la cebolla, pica el perejil y también pica y luego machaca en un mortero todo el ajo, reserva todo.
2. Cocina los trozos de patatas en una olla con agua y un poco de sal a llama alta, una vez ablanden retira del fuego, escurre y reserva de nuevo.
3. Coloca los filetes de mero en una bandeja para hornos bien aceitada, salpimiéntalos al gusto.
4. Después lleva al horno previamente precalentado a 200 °C y deja cocinando por unos 10 minutos, luego retira del horno y reserva.
5. En un cuenco de buen tamaño mezcla unas cuatro cucharadas de mayonesa, todo el ajo, la cebolla y el perejil.
6. Vierte un poco de zumo de limón y cuarto de cucharada de aceite, revuelve hasta que se integren los ingredientes.
7. Sirve el mero junto a los trozos de patas y baña todos los ingredientes con una cantidad generosa de salsa.

Consejos

No es necesario que chamusques en el horno el pescado, bastará con que doren un poco y adquieran algo de textura crujiente para estar en el punto ideal.

Calorías

322 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos